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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

o vídeo ideal para um dia de mau tempo: pão alentejano recheado com queijo derretido no forno

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Há coisas que nasceram para existir em conjunto: o Egas nasceu para estar com o Becas, o Jorge Jesus nasceu já com uma pastilha elástica na boca e o mau tempo nasceu para ter um queijo derretido no forno. E então se esse queijo for acompanhado por um magnífico pão alentejano quentinho e ainda a estalar, estamos perante a mais perfeita união que este universo já produziu.

É por isso que desafio toda a gente que não esteja agora nas Maldivas: veja este vídeo de 40 segundos e vá para a cozinha porque o seu dia está prestes a mudar.  

 

 

 

peitos de frango com molho de queijo oriental, um jantar incrível para fazer em meia hora

Esta receita do blog Family Food on the Table pode ser ligeiramente picante (nada como uma boa refeição picante para apimentar uma relação, não é verdade?) ou não. Depende de si, dos seus gostos ou das suas necessidades. Se não gostar de picante (confesso que também não sou grande fã) pode cortar no piripíri e nos pimentos jalapeños. Agora tem de experimentar esta receita, porque esta maravilha com um arroz branco a acompanhar vai colocar um sorriso de felicidade nessa cara cansada de sexta-feira à tarde.

E só demora 35 minutos a fazer. Para isso, vai precisar de azeite, peitos de frango limpos, sal, pimenta preta, piripíri, cominhos, uma cebola picada, pimentos jalapeños (sem sementes) picados, alho picado, caldo de galinha, queijo creme e queijo cheddar ralado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tem nome de avó mas é um dos restaurantes mais surpreendentes do alentejo

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Mal peguei na ementa, tinha um recado: "Na sala, há um piano afinado que gosta de receber aventureiros que o queiram experimentar". Olhei para estas minhas mãos de Lang Lang, olhei para o piano, olhei para a minha querida Mulher Mistério, voltei a olhar para o convite, enchi-me de coragem e decidi: "Não vou fazer os outros clientes passar por isso".

Basta olhar para as fases de qualificação do Ídolos para facilmente se perceber que o convite é um passo de gigante a caminho do abismo. Especialmente vindo de alguém que tem amor à música como Jorge Benvinda, músico dos Virgem Suta e dono deste restaurante em Beja.

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Mas o Vovó Joaquina gosta de correr riscos. Inspirado na avó do cantor, o restaurante herdou o nome de uma das músicas da banda e é uma surpresa do princípio ao fim. Em vez de fazer um restaurante tradicional, Benvinda inovou de uma forma absolutamente surpreendente. E logo a começar por...

 

 

o que se deve colocar primeiro: o leite ou os cereais?

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É por causa de temas fracturantes como este que eu e a minha querida Mulher Mistério criámos este blog. É preciso sensibilizar a sociedade para o certo e o errado, é necessário lutar por uma sociedade mais justa, é fundamental construir um mundo melhor. E isso pode começar por uma simples e inofensiva taça de cereais ao pequeno-almoço.

Desde que o vegetariano James Caleb Jackson inventou a "granula", em 1863, que a sociedade se divide: o que é que deve ser colocado primeiro dentro da taça – o leite ou os cereais? Sinceramente, não percebo como é que pode haver tanta polémica à volta de uma resposta tão evidente, mas enfim... aqui estou eu, alegre e misteriosamente imbuído da missão de acabar com a polémica.

 

 

roteiro de nova iorque: onde dormir, onde comer e o que fazer (parte 2)

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Depois de um dia em que brincámos aos ricos no Upper East Side, Quinta Avenida e Central Park e de outro de turismo puro e duro, em que obviamente optámos pelo metro e pelo uber porque era impossível ter feito tudo num só dia a pé (leia aqui a primeira parte do roteiro), decidimos mostrar às crianças a espetacular diversidade de Nova Iorque. Fomos ver in loco o verdadeiro significado de Melting Pot para eles perceberem porque é que a famosa Big Apple é sobretudo uma cidade do mundo e multicultural.

 

Leia ainda:

 

 

a mais espectacular receita para a sua páscoa: pizza doce em forma de ovo para fazer em 15 minutos

Ainda não sei o que é melhor nesta fabulosa receita do fantástico blog Persnickety Plates: se o aspecto perfeito desta obra de arte, se a facilidade com que tudo isto se faz. No fundo, trata-se de uma espectacular pizza, em forma de ovo gigante, com recheio de cheesecake e topping de frutas. 

Uma coisa está garantida: vai direitinha para a mesa de Páscoa da vasta Família Mistério. A autora do blog faz a sua própria massa para a base, mas eu acho que vou usar aquelas fantásticas e fininhas massas de pizza gourmet que se compram no sumpermercado. Depois, vai precisar de queijo creme, açúcar de confeiteiro, extracto de baunilha, morangos, framboesas, amoras e mirtilos. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

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roteiro para 5 dias inesquecíveis em nova iorque

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Sim, cometemos essa loucura e levámos a Família Mistério em peso a Nova Iorque. Escusado será dizer que os nossos filhos adoraram e nós voltámos na bancarrota, mas valeu mesmo a pena. Não há melhor coisa no mundo do que viajar com os miúdos. Eles ainda não perderam aquele olhar de fascínio enquanto observam tudo em redor. E a felicidade cada vez que passávamos por alguma rua que reconheciam das séries que devoram era quase comparável ao sorriso que esboçavam cada vez que parávamos num Starbucks para desfrutarem de meia hora de Wi-Fi.

 

 

o jantar mais fácil do mês: noodles de arroz com camarão e molho de coco para fazer em dez minutos

Há coisas inevitáveis nas nossas vidas: Vladimir Putin será sempre Presidente da Rússia e a terça-feira será sempre um dia de camarão ao jantar. Não há nada a fazer. A vida é assim e não há volta a dar.

Cá em casa, vivemos numa democracia consolidada como a russa e, perante os desejos da minha querida Mulher Mistério, resta-me uma de duas opções: ou deixar crescer a barba e transformar-me no José Milhazes da cozinha ou fazer o jantar de camarão que Ela sugere. 

Pelo menos hoje, vou largar o meu sotaque transmontano e optar pela segunda opção. E por isso vou fazer uma fabulosa receita do sempre genial site Bon Appétit que junta uns carnudos camarões com uns fantásticos noodles de arroz. Já sei, noodles de arroz engordam, não é? Mas pode sempre substituí-los pela hiper-dietética massa konjac e saltar alegremente para cima da balança.

Além dos noodles e do camarão, só vou precisar de leite de coco sem açúcar, sumo de lima espremido no momento, molho de peixe, chalotas picadas, azeite, pepino laminado, agrião, coentros, amendoins tostados esmagados e malagueta às fatias. A receita original também leva açúcar mascavado mas, se eu não quero passar o resto dos meus dias na Sibéria por atentado contra a dieta Dela, acho que é melhor não usar. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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como fazer um iogurte de manga caseiro em 3 minutos

Ontem fui tão mimado que já nem sei o que fazer. Da minha querida Mulher Mistério à minha vasta Família Mistério, tive direito a desenhos, beijinhos, presentes, beijinhos, surpresas, beijinhos, e até a uma fabulosa sobremesa feita pelos meus Filhos Mistério. Além, claro, de mais beijinhos. Eu sei, estou muito piegas, mas é mais forte do que eu. O Dia do Pai dá sempre oportunidade para vertermos uma pequena lagrimita. E nos dia seguinte retribuirmos. Pelo menos, uma parte do mimo.

Felizmente, ontem encontrei uma fabulosa dica do fantástico site Food52 para fazermos um dos mais fáceis, deliciosos e saudáveis pequenos-almoços para um dia de semana. Trata-se de um natural e caseiro iogurte grego com manga, feito em três supersónicos minutos. Tudo aquilo que eu precisava para hoje fazer um brilharete perante a minha querida e maravilhosa Família Mistério em peso.

Tudo o que vou precisar é de iogurte grego natural, manga fresca e bem madura e mel. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tarte de mousse de chocolate, a surpresa mais deliciosa de sempre

Olá, eu sou o (piiiiiiii) e sou filho do (piiiiiiii). Peço desculpa, não estou a dizer palavrões, mas é que o meu pai tem a mania do mistério e não nos deixa dizer nem "Casal Mistério" em casa nem os nossos nomes em público.

Não pense que ele é mau por causa disso. Não, é muito bonzinho, é querido para nós, não nos chateia quando temos más notas – ao contrário da minha mãe (emoji olhos revirados) – e está sempre à procura de boas receitas de que nós gostamos para nos fazer ao jantar.

Por isso é que hoje eu juntei-me aos meus irmãos para lhe prepararmos uma surpresa. Como eu sou o que cozinho melhor (Ele está sempre a dizer que eu ainda vou ser chef, mas eu não sei se quero), os meus irmãos escolheram-me para fazer o jantar. Eles dizem que isso é uma coisa boa, mas eu acho que eles só se estão a aproveitar de mim para poderem aparecer como os autores de uma surpresa quando na verdade não fizeram nada.

Bem, não vale a pena queixar-me... Se calhar assim até é melhor. Se eles fossem para a cozinha preparar qualquer coisa, ia ficar uma desgraça por isso é melhor ser eu a tratar de tudo.

Como o meu pai é muito guloso e adora bolos e chocolate, vou fazer uma tarte de mousse de chocolate que é muito fácil de cozinhar. Encontrei a receita no site FeedFeed e leva bolachas de chocolate picadas, manteiga derretida e açúcar mascavado para fazer a base. Para o recheio, leva chocolate preto, manteiga de amendoim macia (não é daquelas duras que há às vezes no supermercado), açúcar, natas para bater e extrato de baunilha. As quantidades certas estão aqui, mas eu acho que vou usar menos açúcar porque a minha mãe diz que faz mal ao meu pai que já não é muito novo.

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batido detox de manga, banana e espinafres para começar a semana cheia de boas intenções

Eu sei que de boas intenções está o Inferno cheio. Mas, cá entre nós, o Céu também deve ser uma grande maçada… Por isso, seja o que Deus quiser. Nunca esta frase me pareceu tão apropriada… Enfim, tudo isto para dizer que estou super empenhada na minha dieta neste início de semana. E não se assuste com os espinafres no título. Vai ver que mal os sente neste batido. A verdade é que os espinafres não me sabem a nada, por isso, na prática, só dão cor e ajudam a desintoxicar o organismo. Tal como a maca e o gengibre. Este smoothie, que descobri no blog Half Baked Harvest, tem tudo isto e muito mais e só demora 5 minutos a fazer.

Só preciso de uma manga, uma banana madura, espinafres, gengibre descascado, sumo de laranja, leite de coco, maca em pó, extrato de baunilha e polpa de maracujá.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para um batido grande, espreite aqui a receita original.  

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cheesecake de leite condensado, uma sobremesa para fazer em menos de 15 minutos

Primeiro, as más notícias: ontem cheguei a casa e a ala feminina da minha querida Família Mistério anunciou que ia entrar em dieta rigorosa. Não estou a falar da respeitada líder Ela Mistério, não estou a falar da Mini-Misteriosa mais velha – estou a falar de todas as Misteriosas desta casa. Foram todas em peso (peço desculpa, não era trocadilho...) a uma nutricionista e anunciaram que vão eliminar os hidratos de carbono, o açúcar, a gordura... basicamente tudo.

Agora, as boas notícias: a medida só entra vigor na segunda-feira, o que quer dizer que ainda tenho algumas horas de liberdade. Ou, melhor: algumas horas de anarquia, porque vou aproveitá-las para preparar um fenomenal cheesecake para a desgraça: leva açúcar, leva leite condensado, leva bolachas, leva tudo a que tenho direito.

A receita é do sempre espectacular site The Kitchn e só vou precisar de bolachas digestive, açúcar mascavado, manteiga derretida, queijo creme, uma lata de leite condensado, sumo de limão espremido no momento e extracto de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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batata doce com maçã, leite de coco e canela no forno, o pequeno-almoço sem açúcar para aquecer este domingo

Hoje acordei com desejos de um pequeno-almoço quente e saudável. Não, não se assuste, a Família Mistério não vai aumentar! Eu é que às vezes acordo com vontades inexplicáveis de comer determinados pratos. Já que nunca tive desejos durante as gravidezes, posso dar-me ao luxo de os ter agora, não acha? E hoje acordei com desejos de batata doce no forno. Como temos em casa dezenas de maçãs (por causa da minha eterna dieta), pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta delícia que descobri no ótimo blog Paleo Running Momma para o brunch de hoje. Demora meia hora a fazer e é incrivelmente doce e saudável.

O meu querido e talentoso Marido Mistério só precisa de batata doce descascada e ralada, uma maçã grande também descascada e ralada, óleo de coco, sal, canela, noz-moscada, dois ovos batidos, leite de coco, passas e nozes pecan. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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maçãs recheadas com passas e nozes crocantes, a video-receita ideal para um dia de chuva

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Dia de chuva é dia de sobremesa no forno. Há alguma coisa melhor do que ficar em casa, quentinho, com o cheirinho de um bolo acabado de fazer? Ou com aquele aroma fabuloso do açúcar a caramelizar? Não há, pois não? Por isso é que hoje me atirei de cabeça para esta fabulosa receita de maçãs assadas.

É uma das minhas receitas preferidas porque consegue juntar aquele sabor imbatível da maçã cozida com o magnífico toque do Vinho do Porto misturado com as passas, a canela e umas crocantes nozes picadas.

Tudo o que precisa de fazer é ligar o forno para ele começar a aquecer enquanto vê este turbo-vídeo de 50 segundos que o ensina a fazer esta maravilha. 

 

 

panquecas de tarte de lima, o pequeno-almoço que vai enlouquecer o meu querido marido mistério

O meu querido Marido Mistério vai ter uma apoplexia quando ler este post. Ele adora tarte de lima. Cada vez que chegamos a um restaurante e vemos que a dita cuja consta da lista de sobremesas, não tenho outra hipótese senão partilhar com Ele a inevitável tarte de lima. Acho que vou tentar fazer-lhe esta maravilha (com a ajuda no nosso Mini Misterioso com talento para chef, claro) para o dia do Pai. Ele merece. A receita é do blog Peas and Crayons e demora 20 minutos a fazer.

Só vou precisar de leite de amêndoa, iogurte grego, sumo de lima, farinha, bolachas digestive (a receita original é com graham crackers mas como nunca as encontro em Portugal, vou fazer com digestive), açúcar, fermento, bicarbonato de sódio, sal, óleo de coco derretido, ovos e raspas de uma lima.

Para o topping, vou precisar de natas batidas, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha e mais raspas de lima.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

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