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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

os hambúrgueres do honorato são...

... uma grande desilusão. E as batatas fritas também. E o mata-bixo.

Da primeira vez que fomos ao Honorato, na Rua de Santa Marta, a expectativa era elevadíssima. Com uma óptima comunicação, cartazes a prometerem o melhor hambúrguer de Lisboa e críticas altamente elogiosas, achei que ia jantar à Meca do Hambúrguer. Mas não. 

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cocktail de gin com doce de framboesa para brindar ao fim de semana que está aí!

Quando, no outro dia, descobri no inspirador blog Honestly Yum que a compota é o ingrediente perfeito para qualquer cocktail de gin, os meus olhos saíram das órbitras, a minha boca ficou seca e eu fiquei sem ar. Gin e doce numa só receita? Como é que não te lembraste disto antes, meu querido Marido Mistério? Ah, e tal, sou um chef super criativo… Mas quem descobre estes pormenores que mudam a vida de uma pessoa, quem é? De facto, doce não é mais do que uma mistura de fruta e açúcar, dois ingredientes que sempre ficaram bem num gin. Muito obrigada, Honestly Yum!

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o gin mais caro (e mais surreal) do ano

– Boa noite.

– Boa noite, eu vou querer um gin. Tem meias doses?

– Ha, ha... como nós costumamos dizer, nesta área meias só nos pés.

Bem-vindo ao Hotel Grande Real Villa Itália, em Cascais. Tal como o nome pomposo indica, estamos perante um hotel de luxo, com uma piscina fantástica e uma vista deslumbrante para o mar. O terraço tem serviço de bar e a carta de gins é prometedora com uma oferta de águas tónicas que vai da Fever Tree Premium Indian à 1724. A própria ementa sugere as melhores combinações entre as marcas de gin e as marcas de tónica. E propõe uma requintada selecção de botânicos para cada gin. Tudo aqui é do mais profissional e exclusivo que existe. Até que...

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cocktail de gin, lima e pepino para celebrar a chegada do fim de semana

Confesso que o que eu mais gosto neste cocktail é a apresentação. Adorei a ideia da fatia de pepino inteira ao longo do copo. É uma ideia gira e original para servir num jantar, por exemplo. Eu não tenho nenhum jantar hoje mas tenho um ótimo pretexto para celebrar: amanhã é sábado. E depois de amanhã é domingo. Afinal tenho dois ótimos motivos para celebrar. Por isso, quando o meu querido Marido Mistério chegar a casa, vou preparar-lhe, qual esposa dedicada, este incrível cocktail. No mínimo, ganho créditos para o fim de semana inteiro!

A receita original do site Traditional Home sugere que se faça com vodka, mas Ele gosta muito mais de gin por isso vou substituir! Só preciso de concentrado de lima, sumo de pepino, água com gás, gelo, fatias de pepino e gin. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 cocktails, espreite aqui a receita original.

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cocktail de gin, kiwi, lima e estragão, para fazer em apenas cinco minutos

É sábado e, só por isso, é um óptimo pretexto para celebrar. A esta hora, ou está sentado a fazer literalmente nada (há lá melhor coisa para fazer num fim-de-semana do que absolutamente nada?) ou está em casa a ler o Casal Mistério e a pensar por que raio é que eu não encontro aqui uma óptima receita para fazer um gin num sábado à noite. É para si que eu trabalho – neste caso, que eu bebo. E hoje inspirei-me no fantástico Serious Eats para lhe trazer este refrescante gin com kiwi e estragão. E porque é que esta é a receita ideal para partilhar num sábado ao final da tarde? Porque demora uns precisos cinco minutos a preparar.

 

 

limonada de mirtilos e hortelã... ou, se preferir, caipiroska de mirtilos e hortelã... ou, porque não, gin com mirtilos e hortelã

Novidade! Novidade! A minha querida Mulher Mistério perdeu exatamente, concretamente, precisamente... 1 kg. Ela está tão feliz que decidi preparar-lhe uma surpresa: uma maravilhosa limonada de mirtilos com hortelã, que descobri no fantástico Joy the Baker, seguramente um dos melhores blogs de comida e bebida que existem. Esta receita vem no The Lemonade Cookbook (que pode comprar aqui) e é maravilhosamente simples.

 

 

gin tónico de lima e coco, o gin mais tropical de todos

Fim-de-semana é tempo de festa, de estar com a família, de celebrar! Especialmente agora que acabou o marasmo de Agosto e voltou o trabalho a sério. E como é que se celebra um dia de descanso por estas bandas? Com gin, obviamente! E com uma receita original, decididamente! E onde encontrei eu este gin tropical? No Minimalist Baker, claro, um dos blogs mais simples e deliciosos do universo internético. Ah, e só demora 5 minutos a fazer!

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gin com tomilho, limoncello e sumo de lima para dar as boas-vindas a setembro

Se quer brindar ao novo mês de uma forma original este é o post que deve ler: tem gin, o que é óptimo; tem tomilho, que é saudável; tem sumo de lima, que é light; e tem limoncello, que é doce. O resultado é... bom, o melhor é preparar isto rapidamente e chegar à sua conclusão sem influências de maridos misteriosos e arrasados com o fim das férias.

Fui buscar esta magnífica receita, bem como a apetecível fotografia, ao site Fine Cooking e fiquei tão encantado com tudo (Ela gostou especialmente do facto de um copo bem cheio só ter 150 calorias) que quero partilhá-la com o Mundo.

 

 

gin de pera e maçã, uma bebida quase light para brindar ao fim das férias

Quem é que ainda não foi de férias? A sério! Adorava saber… Infelizmente, agosto está a chegar ao fim e como ele este maravilhoso período a que damos o nome de férias. E é por isso que hoje é motivo para brindar. A quê? Ao fim das férias de 90% dos portugueses. Mas como ainda nos restam uns bons dias de praia até ao outono, vou brindar com um gin, claro, mas mais saudável: com peras e maçãs (já estou a imaginar o sorriso de felicidade da minha nutricionista). A receita é do ótimo blog Naturally Ella.

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a bebida ideal para combater este calor: gin tónico com framboesas e água de rosas

Um simples gin tónico (gin+água tónica+gelo+1 fatia de lima ou limão) e um fim de tarde quente é, para mim, sinónimo de um momento quase perfeito. Então se estiver a olhar para o mar, rodeada pelo meu querido Marido Mistério e pela nossa equipa de futsal, com uns aperitivos à mistura, é, sem dúvida, um momento que roça a perfeição.

Confesso – é assim que imagino o céu: nós, o Pai, o Filho e o Espírito Santo, a curtir a vista, com um gin tónico na mão. Até que descobri uma receita de gin que supera todos estes cenários: um gin tónico de framboesas e água de rosas. Como adoro framboesas e o aroma da água de rosas, fiquei fã. Não sabia, mas passei a saber, graças ao maravilhoso blog The Hungry Australian, que a água de rosas e as framboesas são um casamento feito precisamente no céu. Logo, este gin também.

 

 

gin com toranja e tomilho-limão, um cocktail detox para animar o seu verão

Juntar as palavras gin e detox na mesma frase é tão improvável como sentar Hillary Clinton e Donald Trump na mesma mesa. E no entanto... 

...No entanto, a respeitadíssima revista Bon Appétit fez o favor de partilhar com a Humanidade aquela que se apresenta como a primeira receita de um cocktail de gin detox (ou ligeiramente detox). Admito que possa achar tudo isto muito estranho (eu próprio acho), mas depois de acabar de beber o primeiro copo aposto que tudo lhe vai parecer possível.

Segundo a Bon Appétit (que, depois desta receita, entrou direitinha para a minha lista de paixões literárias), a toranja faz disparar os níveis de vitamina C, potássio e antioxidantes deste cocktail. E é exactamente aqui que entra a palavra detox: os citrinos "são uma óptima maneira de libertar um pouco de água a mais no seu organismo – por isso pode fazer (um pouco de) detox enquanto bebe".

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gin tónico de pêssego, o meu pedido de desculpa ao meu querido marido mistério

Vou fazer aqui uma confissão. No dia da final do Euro, celebrei tão efusivamente o golo do Éder que dei um murro ao meu querido Marido Mistério. Juro que não foi de propósito. Ele não acredita e diz-se vítima de violência doméstica. Pedi-lhe mil desculpas, claro, mas continuei em festa a semana inteira. Só que graças ao meu inadvertido gesto ficou com um olho negro. Ele quase nem sai à rua com a vergonha e com medo do diálogo:

- O que é que te aconteceu?

- Foi Ela que me deu um murro… mas foi sem querer. Foi a festejar o golo do Éder…

Não me aguento de remorsos e de culpa, por isso, hoje, quando chegar a casa, vou presenteá-lo com este maravilhoso gin tónico de pêssego que descobri no blog How Sweet Eats para ver se o animo. Só preciso de meio pêssego maduro, cortado às fatias, gin, água tónica, sumo de lima fresco, gelo picado, raminhos de alecrim e fatias de lima. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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bolo de melancia?! 3 receitas fáceis e surpreendentes com a fruta mais fresca do verão

Para mim um Verão sem melancia é como um francês sem um melão (eu prometo parar com esta graçola, mas por enquanto é mais forte do que eu...): perde todo o encanto. E é por isso que grande parte dos meus dias de Verão são passados em obsessivas e extenuantes pesquisas em busca da melancia perfeita ou, para ser mais rigoroso, em busca da receita de melancia perfeita.

Felizmente, ainda não a encontrei. E digo felizmente porque assim poderei passar os próximos dois meses a devorar a fruta mais fresca e light (esta é para ti, minha querida Mulher Mistério) do Mundo à mesma velocidade a que o Ronaldo empurra o Fernando Santos quando está no banco. Esta semana, a minha árdua labuta resultou em três receitas absolutamente deslumbrantes e surpreendentes – daquelas que fazem parar o trânsito na marginal de Copacabana.

 

Bolo de Melancia só com 2 Ingredientes

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Eu avisei que estas receitas tinham um aspecto de fazer parar o trânsito, não avisei? E que eram fáceis de fazer, não foi? Ainda bem, porque esta ideia do fantástico blog Sprinkle Bakes é das coisas mais simples, rápidas e deslumbrantes que eu já vi. O bolo não é, na verdade, um bolo. Tudo o que tem de fazer é cortar plano o topo e a base da melancia. Depois, descasque a fruta à volta, mantendo-a redonda, com a forma de bolo. Passe um pano para limpar o excesso de água da melancia, pouse-a num prato e cubra a fruta à volta com chantilly. O resultado é o bolo mais fresco para este Verão. Veja a receita completa e as fotos passo a passo aqui.

 

 

5 deliciosas maneiras de tornar a sua limonada numa espectacular bebida de verão

Juntar simplesmente sumo de limão com água, açúcar e gelo num jarro está tão ultrapassado como a cara da Meg Ryan. A limonada é uma deliciosa bebida de Verão e não há um fim-de-semana que passe nesta casa sem que se beba um jarro de limonada. Mas... tem sempre de haver um mas... ou misturamos frutos silvestres, ou gengibre ou até um bocadinho de gin ou de whisky (quando as crianças estão longe, claro). 

Estas são as nossas cinco receitas favoritas de limonada.

 

Limonada com Mel de Manjericão e Gin ou Whisky

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Primeiro, vamos às bebidas para adultos. Se pode beber uma limonada com um cheirinho de gin, porque é que há-de beber só água com limão? Esta fantástica receita do site Foodie Crush é com whisky, mas eu gosto de misturar com gin. Comece por fazer um xarope de mel e manjericão: junte água e mel numa panela. Quando levantar fervura, reduza o lume para o mínimo, acrescente um molho de manjericão e deixe ferver durante cerca de 15 minutos, até ter reduzido para metade. Quando tiver arrefecido, junte num jarro o sumo de limão, água com gás, gin ou whisky, gelo e uma colher de chá deste xarope por cada pessoa. Acrescente umas rodelas de limão e umas folhas de manjericão e já está. Veja a receita completa e as quantidades certas de cada ingrediente aqui

 

está aí a chegar o dia nacional do gin tónico com descontos em 100 bares por todo o país

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Há dois dias fundamentais na vida de qualquer bom pai de família: o Dia do Pai e o Dia Nacional do Gin Tónico. E se o Dia do Pai já passou a 19 de Março, o Dia Nacional do Gin Tónico está aí a chegar a 25 de Junho. Sim, é verdade, é já deste sábado a uma semana e devia ser, com toda a segurança, decretado feriado nacional, com o Parlamento engalanado e o país entornado. 

À falta de feriado, temos, no entanto, algumas boas notícias. Em primeiro lugar, vai haver descontos em cerca de 100 bares por todo o país, o que é sempre motivo para lançar uns foguetes e abrir umas garrafas. Da Gin House ao Gin Signature ou ao Yeatman, no Porto; do Red Frog ao Tabik ou ao Pharmacia, em Lisboa; passando por Cascais, Faro, Óbidos, Vila do Conde ou Aveiro, vai haver cocktails especiais, receitas e – mais importante de tudo – promoções.