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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

gin de pera e maçã, uma bebida quase light para brindar ao fim das férias

Quem é que ainda não foi de férias? A sério! Adorava saber… Infelizmente, agosto está a chegar ao fim e como ele este maravilhoso período a que damos o nome de férias. E é por isso que hoje é motivo para brindar. A quê? Ao fim das férias de 90% dos portugueses. Mas como ainda nos restam uns bons dias de praia até ao outono, vou brindar com um gin, claro, mas mais saudável: com peras e maçãs (já estou a imaginar o sorriso de felicidade da minha nutricionista). A receita é do ótimo blog Naturally Ella.

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a bebida ideal para combater este calor: gin tónico com framboesas e água de rosas

Um simples gin tónico (gin+água tónica+gelo+1 fatia de lima ou limão) e um fim de tarde quente é, para mim, sinónimo de um momento quase perfeito. Então se estiver a olhar para o mar, rodeada pelo meu querido Marido Mistério e pela nossa equipa de futsal, com uns aperitivos à mistura, é, sem dúvida, um momento que roça a perfeição.

Confesso – é assim que imagino o céu: nós, o Pai, o Filho e o Espírito Santo, a curtir a vista, com um gin tónico na mão. Até que descobri uma receita de gin que supera todos estes cenários: um gin tónico de framboesas e água de rosas. Como adoro framboesas e o aroma da água de rosas, fiquei fã. Não sabia, mas passei a saber, graças ao maravilhoso blog The Hungry Australian, que a água de rosas e as framboesas são um casamento feito precisamente no céu. Logo, este gin também.

 

 

gin com toranja e tomilho-limão, um cocktail detox para animar o seu verão

Juntar as palavras gin e detox na mesma frase é tão improvável como sentar Hillary Clinton e Donald Trump na mesma mesa. E no entanto... 

...No entanto, a respeitadíssima revista Bon Appétit fez o favor de partilhar com a Humanidade aquela que se apresenta como a primeira receita de um cocktail de gin detox (ou ligeiramente detox). Admito que possa achar tudo isto muito estranho (eu próprio acho), mas depois de acabar de beber o primeiro copo aposto que tudo lhe vai parecer possível.

Segundo a Bon Appétit (que, depois desta receita, entrou direitinha para a minha lista de paixões literárias), a toranja faz disparar os níveis de vitamina C, potássio e antioxidantes deste cocktail. E é exactamente aqui que entra a palavra detox: os citrinos "são uma óptima maneira de libertar um pouco de água a mais no seu organismo – por isso pode fazer (um pouco de) detox enquanto bebe".

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gin tónico de pêssego, o meu pedido de desculpa ao meu querido marido mistério

Vou fazer aqui uma confissão. No dia da final do Euro, celebrei tão efusivamente o golo do Éder que dei um murro ao meu querido Marido Mistério. Juro que não foi de propósito. Ele não acredita e diz-se vítima de violência doméstica. Pedi-lhe mil desculpas, claro, mas continuei em festa a semana inteira. Só que graças ao meu inadvertido gesto ficou com um olho negro. Ele quase nem sai à rua com a vergonha e com medo do diálogo:

- O que é que te aconteceu?

- Foi Ela que me deu um murro… mas foi sem querer. Foi a festejar o golo do Éder…

Não me aguento de remorsos e de culpa, por isso, hoje, quando chegar a casa, vou presenteá-lo com este maravilhoso gin tónico de pêssego que descobri no blog How Sweet Eats para ver se o animo. Só preciso de meio pêssego maduro, cortado às fatias, gin, água tónica, sumo de lima fresco, gelo picado, raminhos de alecrim e fatias de lima. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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bolo de melancia?! 3 receitas fáceis e surpreendentes com a fruta mais fresca do verão

Para mim um Verão sem melancia é como um francês sem um melão (eu prometo parar com esta graçola, mas por enquanto é mais forte do que eu...): perde todo o encanto. E é por isso que grande parte dos meus dias de Verão são passados em obsessivas e extenuantes pesquisas em busca da melancia perfeita ou, para ser mais rigoroso, em busca da receita de melancia perfeita.

Felizmente, ainda não a encontrei. E digo felizmente porque assim poderei passar os próximos dois meses a devorar a fruta mais fresca e light (esta é para ti, minha querida Mulher Mistério) do Mundo à mesma velocidade a que o Ronaldo empurra o Fernando Santos quando está no banco. Esta semana, a minha árdua labuta resultou em três receitas absolutamente deslumbrantes e surpreendentes – daquelas que fazem parar o trânsito na marginal de Copacabana.

 

Bolo de Melancia só com 2 Ingredientes

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Eu avisei que estas receitas tinham um aspecto de fazer parar o trânsito, não avisei? E que eram fáceis de fazer, não foi? Ainda bem, porque esta ideia do fantástico blog Sprinkle Bakes é das coisas mais simples, rápidas e deslumbrantes que eu já vi. O bolo não é, na verdade, um bolo. Tudo o que tem de fazer é cortar plano o topo e a base da melancia. Depois, descasque a fruta à volta, mantendo-a redonda, com a forma de bolo. Passe um pano para limpar o excesso de água da melancia, pouse-a num prato e cubra a fruta à volta com chantilly. O resultado é o bolo mais fresco para este Verão. Veja a receita completa e as fotos passo a passo aqui.

 

 

5 deliciosas maneiras de tornar a sua limonada numa espectacular bebida de verão

Juntar simplesmente sumo de limão com água, açúcar e gelo num jarro está tão ultrapassado como a cara da Meg Ryan. A limonada é uma deliciosa bebida de Verão e não há um fim-de-semana que passe nesta casa sem que se beba um jarro de limonada. Mas... tem sempre de haver um mas... ou misturamos frutos silvestres, ou gengibre ou até um bocadinho de gin ou de whisky (quando as crianças estão longe, claro). 

Estas são as nossas cinco receitas favoritas de limonada.

 

Limonada com Mel de Manjericão e Gin ou Whisky

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Primeiro, vamos às bebidas para adultos. Se pode beber uma limonada com um cheirinho de gin, porque é que há-de beber só água com limão? Esta fantástica receita do site Foodie Crush é com whisky, mas eu gosto de misturar com gin. Comece por fazer um xarope de mel e manjericão: junte água e mel numa panela. Quando levantar fervura, reduza o lume para o mínimo, acrescente um molho de manjericão e deixe ferver durante cerca de 15 minutos, até ter reduzido para metade. Quando tiver arrefecido, junte num jarro o sumo de limão, água com gás, gin ou whisky, gelo e uma colher de chá deste xarope por cada pessoa. Acrescente umas rodelas de limão e umas folhas de manjericão e já está. Veja a receita completa e as quantidades certas de cada ingrediente aqui

 

está aí a chegar o dia nacional do gin tónico com descontos em 100 bares por todo o país

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Há dois dias fundamentais na vida de qualquer bom pai de família: o Dia do Pai e o Dia Nacional do Gin Tónico. E se o Dia do Pai já passou a 19 de Março, o Dia Nacional do Gin Tónico está aí a chegar a 25 de Junho. Sim, é verdade, é já deste sábado a uma semana e devia ser, com toda a segurança, decretado feriado nacional, com o Parlamento engalanado e o país entornado. 

À falta de feriado, temos, no entanto, algumas boas notícias. Em primeiro lugar, vai haver descontos em cerca de 100 bares por todo o país, o que é sempre motivo para lançar uns foguetes e abrir umas garrafas. Da Gin House ao Gin Signature ou ao Yeatman, no Porto; do Red Frog ao Tabik ou ao Pharmacia, em Lisboa; passando por Cascais, Faro, Óbidos, Vila do Conde ou Aveiro, vai haver cocktails especiais, receitas e – mais importante de tudo – promoções. 

 

 

novidade! novidade! vem aí uma semana com 2 cocktails pelo preço de 1 nos principais bares e restaurantes de lisboa

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Estamos em contagem decrescente para mais uma data histórica e decisiva para o futuro da Humanidade. Pelo menos, da Humanidade que gosta de beber um cocktail. E que vive em Lisboa. A capital do país vai também ser a capital do cocktail entre os próximos dias 22 de Abril e 1 de Maio.

E o que é que isso quer dizer, perguntam os meus sempre atentos e desconfiados amigos mistério? Quer dizer que haverá 54 bares e restaurantes que, durante esse período, terão uma carta especial com cocktails, workshops, degustações, festas e combinações de bebidas e comidas. Mas, mais importante ainda, quer dizer que, durante essa semana, que curiosamente e excepcionalmente dura 10 dias, os tais 54 bares e restaurantes de Lisboa vão oferecer um cocktail na compra de outro. E é aqui que paramos tudo, numa travagem a fundo, para explicar melhor.

 

 

gin fizz, um cocktail delicioso para brindar à primavera

Dia de Primavera é dia de cocktail. E já que se vislumbram no horizonte dias mais quentes e agradáveis do que aqueles que temos tido, damos uma sugestão exótica tirada do excelente blog Nothing But Delicious. Tem gin, tem claras de ovos e tem um vegetal maravilhoso, mas um pouco difícil de encontrar: ligústica, que é como quem diz levístico, que é como quem diz uma espécie de aipo.

Se não descobrir ligústica à venda, substitua por aipo que também serve.

 

 

e o melhor gin do mundo (acabadinho de ser eleito) é...

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Há quem vibre com a Liga de Futebol, há quem vibre com a noite dos Óscares, eu vibro com a eleição dos Melhores Gins do Mundo. E hoje foi eleito o melhor gin de 2016. Por isso, estou aqui, de smoking nos ombros e copo na mão, para brindar ao magnífico Martin Miller's Westbourne Strength. É uma espécie de Ronaldo da Martins Miller's e ganhou a gigantesca prova cega deste ano, organizada pelo The Drinks Report, o mais prestigiado site para profissionais de bebidas.

Antes de abrirmos a garrafa e começarmos a servir, deixe-me só dizer-lhe que esta votação se divide em três etapas ao longo das quais um gigantesco painel de jornalistas, bartenders, donos das principais destilarias e especialistas internacionais avaliam cada gin sempre com os olhos vendados. E este ano escolheram este Westbourne Strength que, além de ser destilado naqueles que são considerados os Rolls Royce dos alambiques, ainda é levado até à Islândia onde lhe é acrescentada água extraída dos glaciares e que é conhecida como a água mais pura do mundo.

Mas, para não me tornar no José Hermano Saraiva dos copos, o melhor é seguir em frente e dar três receitas diferentes para servir este gin deslumbrante.

 

extra! extra! o casal mistério e a schweppes vão oferecer uma degustação de gins em casa para o dia do pai

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Não sei bem se já percebeu, mas falta uma semana para o Dia do Pai. Uma única e curtíssima semana... E como nós desconfiamos que haja por aí muito filho a preparar-se para comprar um presentinho de última hora, na Loja dos Trezentos, resolvemos tratar do assunto por si. O Casal Mistério, esse mesmo que está aqui à sua frente, juntou-se com a Schweppes, essa mesmo das óptimas águas tónicas premium, para organizar a melhor surpresa que algum filho pode oferecer ao pai: uma degustação de gins em casa. Isso mesmo. Sentadinho no sofá, com a família ou um grupo de amigos à volta, o seu pai terá um barman da Schweppes, especializado em gins, para lhe tratar das bebidas e o ensinar a servir um gin tónico à séria.

 

os presentes mais originais para oferecer neste dia do pai

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Acabaram-se as canecas a dizer "O melhor pai do mundo", o par de meias habitual ou o cabide para as gravatas. Este ano quero originalidade e utilidade. Quem conseguir juntar estas duas características no mesmo presente leva para casa uma caneca a dizer "O melhor filho do mundo" (estou a brincar, não leva nada porque não faz mais do que a sua obrigação).

No entanto, estou profundamente preocupado. Ainda não vi qualquer movimentação caseira em direcção a qualquer tipo de presente – nem original, nem sem ser original. Nada. E Ela continua a assobiar para o tecto como se ainda não tivesse percebido que faltam apenas 15 míseros dias para essa data emblemática. Por isso, resolvi fazer o trabalho de casa pelo resto da família e juntar quatro presentes que qualquer pai gostaria de receber. 

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acha que um copo de vinho branco tem mais ou menos calorias do que um copo de tinto? se calhar está enganado...

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Não há nada como começar a semana bem disposto, com um sorriso contagiante e uma alegria transbordante. É tudo isso que eu não estou a sentir neste momento. Especialmente depois de ter recebido da minha querida Mulher Mistério este guia para compreender quantas calorias ingiro cada vez que dou um golo num fabuloso gin tónico. Ou num copo de vinho. Ou num mojito. As contas foram feitas pelo site Daily Burn, que analisou as calorias de 29 bebidas alcooólicas diferentes.

É a maneira que Ela arranjou de me torturar durante a sua eterna dieta – como a sua nutricionista proíbe terminantemente o álcool, Ela quer impedir-me também de beber. Mas eu resistirei. Com mais 100 ou mais mil calorias por copo. Mas resistirei até ao fim.

Afinal de contas, como dizem os ingleses, é preciso beber gin responsavelmente – ou seja, sem o entornar.

 

 

novidade! novidade! gins premium a €7,50? ah pois é, está a chegar o festival do gin ao mercado de campo de ourique

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Há grandes notícias para o futuro do país que não nos podem deixar indiferentes. E esta semana temos várias. A Comissão Europeia aprovou o novo Orçamento de Estado, os juros da dívida pública estão a baixar e vamos ter três dias com os melhores gins premium a €7,50.

Como é que é?!

Os juros da dívida pública estão a baixar?!

 

 

o sonho de qualquer pessoa: um óptimo restaurante e um bar com 120 gins, tudo no mesmo sítio (é o novo less, em lisboa)

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Há precisamente dois meses, 11 dias, 21 horas e seis minutos que eu sonho com este jantar. Primeiro, porque é iniciado com gin. Depois, porque é acompanhado com gin. E, finalmente, porque é terminado com gin. Eu sei que pode parecer obsessão mas para mim juntar um bar de gin e um restaurante fantástico no mesmo sítio é como ter o Batatoon e o Companhia no mesmo circo.