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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

dieta radical para o verão: 9 pequenos-almoços com apenas 100 calorias

Socorro! O verão chega daqui a uns dias e eu ainda não emagreci um grama! Raios! Que falta de força de vontade. Esta semana é a minha última oportunidade para tentar caber pelo menos nos biquínis do ano passado. Por isso, vou ter de ser radical. E vou começar por fazer para mim própria estes pequenos-almoços que descobri no site Good to Know. Todos eles têm menos de 100 calorias, menos um que tem 105, e é  precisamente por esta loucura que vou começar.

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Muesli com Mirtilos

Total – 105 calorias

Se ensopar o muesli de véspera, demora apenas 5 minutos a fazer.

OK, tem 105 calorias, mas se dispensar um ou dois mirtilos, deve chegar aos 100. Só precisa de 25 g de muesli, meia colher de chá de canela, 15 ml de sumo de maçã e 10 a 12 mirtilos.

Comece por misturar o muesli com a canela numa taça. Despeje cerca de 75 ml de água e o sumo de maçã para a taça e misture bem. Deixe assentar no frigorífico durante a noite. Mexa antes de comer e sirva decorado com os mirtilos.

 

 

vídeo: camarão com espargos e molho de soja, uma receita divinal só com 243 calorias

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É a receita mais dietética para este Verão. Um jantar com menos de 250 calorias é o mesmo que Ronaldo com menos de três adversários pela frente: sucesso garantido! E é por isso que a minha querida Mulher Mistério me encomendou esta fantástica e dietética receita para os próximos meses. Ao almoço, ao lanche, ao jantar... vai ver que é sempre uma delícia. E mais fácil de fazer do que marcar um golo a Espanha.

Só precisa de ver este vídeo de 50 segundos para aprender a fazer esta maravilha. 

 

 

 

ovos com guacamole, o pequeno-almoço ideal para quem quer resistir ao pão

Quem diz pequeno-almoço diz brunch ou almoço... Esta ótima receita do blog Kitchen Sanctuary demora 10 minutos a preparar e, no meu caso, um minuto a devorar.

É irresistível. Adoro a combinação do guacamole com ovos. É de tal forma viciante que me faz esquecer que existe um alimento chamado pão e que é o principal inimigo da minha dieta (juntamente com o vinho branco).

É uma ótima e saudável sugestão para o seu brunch de domingo.

Só precisa de um ovo, espinafres baby, cebola roxa cortada em fatias fininhas, croutons (que eu obviamente vou dispensar), natas azedas (que infelizmente não consigo dispensar), molho de chili e pimenta preta. Para fazer o guacamole, precisa de um abacate descascado e cortado em pequenos pedaços, uma cebola roxa picada, coentros picados, uma pitada de sal e pimenta e sumo de meia lima.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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a dieta que cristiano ronaldo segue todos os dias para se manter este fenómeno

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Ontem tomei uma decisão na minha vida: dentro de seis meses, vou ter os abdominais do Cristiano Ronaldo. A capacidade de marcar golos incríveis como aquele foguete, a cinco minutos do fim, contra Espanha depende de talento, mas ter um tanque de lavar roupa na barriga depende só de exercício físico e de uma dieta disciplinada. Como já não estou em idade de conseguir o talento, talvez consiga a disciplina.

Mal o fabuloso jogo de ontem acabou contra os espanhóis, virei dois copos de sangria (eu sabia que fazer em casa uma sangria espanhola nos ia dar sorte) e depois pus-me a pesquisar as dicas de dieta do nosso capitão. Felizmente, não faltam artigos sobre a alimentação de Ronaldo por tudo quanto é jornal do mundo. Aqui fica então, o que precisa de comer se quiser ficar igual a ele. Ou parecido, pelo menos...

 

mini gelados de banana com chocolate e amêndoa, uma receita saudável com apenas 3 ingredientes

O verão está a chegar, eu estou a panicar porque tenho de experimentar o biquíni que mal me servia no ano passado e os nossos queridos Filhos Mistério já só pensam em praia e nos gelados que querem comprar. Como sou uma mãe precavida, lembrei-me de lhes fazer uns gelados caseiros imbatíveis para ter em casa para os calar, cada vez que eles me cravarem um gelado. Deliciosas, saudáveis, vegan e sem glúten, estas pequenas maravilhas que encontrei no blog She Likes Food preparam-se em 15 minutos. E só precisa de 3 ingredientes: bananas, pepitas de chocolate (pode usar vegan, se for o caso) e amêndoas partidas em pequenos pedaços.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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hoje é dia de fazermos uma verdadeira sangria espanhola (e por isso temos aqui a receita do ferran adriá)

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Não podia resistir a uma oportunidade destas! Em dia de Portugal-Espanha, há alguma coisa melhor do que fazermos uma verdadeira "sangria espanhola"? Calculei... Então a combinação é a seguinte: caros conterrâneos da Selecção Nacional, Vossas Excelências tratam de fazer a sangria em campo, nós, adeptos devotos, encarregamo-nos de fazer a sangria em casa.

E, para um momento solene como o de hoje, precisamos dos melhores conselhos para fazermos a sangria mais eficaz. É por isso que tenho aqui a receita do melhor chef espanhol de sempre: Ferran Adriá, tão-só o antigo responsável pelo prestigiadíssimo El Bulli. Tenho a certeza de que, se usarmos a receita dele para fazer uma sangria, não vai sobrar nenhum espanhol em campo.

 

mousse de coco com ervilhas, o aperitivo ideal para apoiar a nossa seleção

Leva leite de coco, leva morangos e leva ervilhas. É um aperitivo vegan e delicioso mas, sobretudo, é um aperitivo patriótico! E é isto mesmo que vamos petiscar enquanto vamos ver a nossa seleção a dar cabo dos espanhóis. Temos de começar em grande, não podemos perder! E esta receita do blog Green Evi vai dar-nos sorte! Tenho fé! Demora apenas 10 minutos a preparar e veste completamente as cores da nossa seleção. Imbatível como a nossa equipa!

Só precisa de ervilhas, pasta tahine, um dente de alho, sumo de um limão, hortelã, manjericão, leite de coco, sal e pimenta. Para servir, tenha à mão umas tostinhas e morangos cortados às fatias.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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bem-vindo ao paraíso dos ovos para o brunch

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Para começo de conversa vou dizer-lhe só um número: oito. São oito os diferentes tipos de ovos à escolha para o seu pequeno-almoço. Quer ovos florentine? Tem. Quer ovos benedict? Tranquilo. Prefere ovos royale? Também há. O que gostava mesmo era de ovos rothko? Não, não me engasguei, é mesmo outro tipo de ovos que encontra no Dear Breakfast, em Lisboa.

Mas há mais boas notícias. Tudo isto está disponível diariamente entre as 9h da manhã e as 16h. Por isso, se lhe apetecer um brunch a uma quarta-feira, às três da tarde, depois de uma noite louca em que conseguiu sobreviver aos seguranças do Urban, este é o sítio ideal. O único constrangimento pode ser mesmo arranjar mesa porque costuma estar cheio.

 

 

salada de quinoa com queijo feta, uma receita com apenas 172 calorias para fazer em 15 minutos

Ah, pois é. É verdade. Ainda é possível fazer receitas com este aspeto com apenas 172 calorias. Esta salada, que descobri no blog Bobbi’s Kozy Kitchen, junta todos os sabores mediterrânicos numa única taça e é um almoço fantástico para levar para o trabalho. Pode também fazer como acompanhamento, mas como estou de dieta (para variar), vai ser o meu almoço de hoje. É tão fácil de fazer que nem vou pedir ajuda ao meu querido Marido Mistério. Só preciso de 15 minutos para fazer esta delícia saudável.

E tenho de ter à mão azeite extra virgem, vinagre de vinho tinto, sumo de meio limão, orégãos e manjericão secos, um dente de alho picado, sal, pimenta preta moída, quinoa cozida (já arrefecida), tomatinhos cherry cortados ao meio, pepino cortado em pequenos cubos, azeitonas sem caroço cortadas ao meio, cebola roxa picada e queijo feta cortado aos cubos.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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é a mais genial descoberta para um almoço de verão: como fazer um maravilhoso arroz de coco

Imagine um arroz fresco e saboroso, com um sabor tropical e um toque verdadeiramente surpreendente. Um arroz que fica tão bom quente como frio. Que fica tão delicioso a acompanhar um caril de frango como misturado com uma salada. É, para mim, a melhor e mais fresca maneira de fazer arroz no Verão.

Eu estou verdadeiramente obcecado com esta delícia que descobri no fantástico livro de cozinha Milk Street, de Christopher Kimball, uma verdadeira Bíblia da comida caseira mais surpreendente. E, cá em casa, a Família Mistério não quer outra coisa. A minha querida Mulher Mistério elegeu-o mesmo como o seu arroz preferido.

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smoothie de coco, mirtilos e açaí, uma receita detox para recuperar dos excessos dos santos populares

Depois de uma noite de santos, há que limpar o organismo. É que até o meu corpinho (ligeiramente voluptuoso) se ressente com tanta mini, sangria, sardinhas e caracóis! Por isso, hoje vou começar o dia com esta receita milagrosa que descobri no blog Kimberly Snyder.

Este smoothie consegue juntar três ingredientes que só fazem bem à nossa saúde: tem água de coco, que é hidratante e é rica em potássio, magnésio e cálcio, o que também é excelente para a limpeza e renovação celular.

Tem mirtilos (biológicos de preferência), ricos em antioxidantes, fibras e vitamina C, ótimos para a pele e para ajudar a digestão.

Finalmente, tem açaí, também rico em antioxidantes, fibras e sais minerais, o que significa que também ajuda o seu corpo a digerir melhor os alimentos.

O melhor de tudo? Demora apenas 5 minutos a preparar.

Só precisa de água de coco, uma banana média, mirtilos e polpa de açaí. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 a 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer as sardinhas grelhadas perfeitas segundo o chef nuno mendes

Cada vez que algum britânico pensa em comida portuguesa, sonha com Nuno Mendes. Chef do novíssimo Mãos e do Taberna do Mercado, ambos em Shoreditch, Londres, Mendes é uma referência da cozinha internacional. Já ganhou uma estrela Michelin, sempre viveu no estrangeiro, é presença habitual em alguns dos mais prestigiados jornais internacionais, tornou-se uma lenda para várias estrelas internacionais, mas nunca deixou de falar de Portugal.

Todos os seus restaurantes em Inglaterra têm nomes portugueses e, no início deste ano, lançou em inglês o maravilhoso livro Lisboeta onde conta as maravilhas da comida portuguesa e partilha as suas receitas favoritas. É claro que nós já comprámos essa preciosidade e, lá no meio, encontrámos uma fabulosa e obrigatória receita de sardinhas assadas. Em véspera de Santo António, é isto mesmo que vou fazer hoje cá em casa. 

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A maior surpresa da receita é a forma como o chef prepara as sardinhas. Vamos lá saber: qual é a maior chatice de uma sardinha assada? As espinhas, claro. Pois bem, como em criança Nuno Mendes se engasgou com uma espinha, não faz as sardinhas inteiras, como é tradição em Portugal. Primeiro, corta-as ao meio e retira-lhes as espinhas, depois recheia-as com folhas de louro, casca de lima e limão e talos de coentros picados. Só então é que as sardinhas vão a assar na grelha.

No final, acompanham com uma divinal salada de pimentos assados com cebola e um molho de azeite, salsa e coentros. Mas o melhor é ver a receita e depois comprar o livro que é inacreditável, com histórias magníficas, receitas divinais e fotos deslumbrantes de Lisboa.

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camarão com molho de manteiga e polenta, uma receita saudável e deliciosa para fazer em meia hora

Esta incrível receita do ótimo blog Half Baked Harvest envolve os camarões num surpreendente molho chimichurri com milho doce e servidos sobre uma deliciosa cama de polenta. Chique, não é? Eu sei, sou chiquérrima. Adoro estas expressões do género: “sobre uma cama de…” ou “perfumado com…”, parece que, em vez de uma ementa, estou a ler excertos de um livro do Pedro Chagas Freitas. Dizia eu que esta receita, além de deliciosa e saudável, é muito fácil e rápida de fazer. Demora meia hora, por isso, é ideal para fazer durante a semana e sobretudo se é fã de camarão como eu.  

Só precisa de coentros e salsa frescos e picados, um pimento jalapeño sem sementes picado, alho picado, vinagre de vinho tinto, azeite extra virgem, sumo de meia lima, sumo de meio limão, sal e pimenta, milho, manteiga com sal e camarão sem casca. Para a polenta, precisa de leite, polenta instantânea, manteiga, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o bar de harry potter mais espectacular do mundo para umas férias com filhos

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"Queridos Pais Mistério,

Serve a presente mensagem para os informar de vários factos relevantes sobre as férias que se aproximam:

1) Os vossos queridos Filhos Mistério estão naquela idade em que já frequentam bares, mas ainda vibram com o Harry Potter.

2) Os vossos queridos Filhos Mistério gostam de passar férias em família (mesmo que isso implique que os pais levem sempre o computador atrás para actualizarem o blog. E o Facebook. E o Instagram. E o email. E passem dois terços das férias a trabalhar).

3) Juntando os dois pontos acima, somos a informar (sic) que gostaríamos de passar umas férias Harry Potter em família. E o que é que isso significa?, perguntam. Significa que gostaríamos de visitar hotéis, atracções, restaurantes e bares inspirados no tema Harry Potter.

4) Para os inspirar, junto segue um bar que descobrimos na net e a que gostávamos de ir. 

 

P. S.: Não se preocupem que tem cocktails sem álcool para os mais novos..."

 

 

tarte de coco com base de amêndoa, uma sobremesa vegan e sem glúten

Imagine uma tarte que leva amêndoas na base, um recheio de coco e ainda um chantilly de coco por cima. Coco a mais? Olhe que não, olhe que não! Quem diria que antigamente eu achava que não gostava de coco? Hoje em dia, o nosso frigorífico está recheado de latas de leite e de creme de coco.

Esta tarte, que descobri no blog Salted Plains, é deliciosa, saudável e é uma ótima sobremesa para servir num almoço ou num jantar de verão.

Só vai precisar, para o recheio, de açúcar orgânico, amido de milho, sal, leite de coco e extrato de baunilha. Para a base, tem de comprar amêndoas, coco ralado, sal, tâmaras sem caroço e cortadas ao meio, e xarope de ácer. Para o topping, creme de coco ou uma lata de leite de coco (deixada no frigorífico de véspera), coco ralado tostado, açúcar orgânico em pó e extrato de baunilha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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