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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

vídeo dia da criança: miúdos de hoje provam os doces típicos dos anos 80

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É um desafio arriscado, mas alguém tinha de o fazer. Como é que uma criança de hoje reage a umas Peta Zetas a estalarem-lhe na boca? Como é que olha para uma gemada? O que é que acha de uma sanduíche de bolachas Maria com manteiga? O que diz de umas bombocas?

Neste Dia da Criança, resolvemos fazer o teste e por isso juntámos quatro miúdos, entre os 3 e os 7 anos, para entrarem num DeLorean virtual e regressarem à época de ouro dos doces. A época dos caramelos que se colavam aos dentes como Super Cola 3, das Bombocas que só chegavam no Natal, do Tulicreme, do Capri-Sonne e das televisões com as emissões abruptamente interrompidas por uma ruidosa chuva cinzenta. Hoje temos tudo isso aqui, gravado num vídeo único para celebrar o Dia Mundial da Criança – da criança de hoje e da criança dos anos 80.

 

 

 

smoothie de banana, gengibre e cenoura, uma delícia vegan e sem glúten para um dia detox

Lá porque é feriado, não vamos abandalhar, não é? Esta receita do óptimo blog Minimalist Baker é cremosa, deliciosa, saborosa, (e mais qualquer coisa que acaba em "osa" que eu não me estou a lembrar agora) e consegue ser doce e picante ao mesmo tempo. Vale mesmo a pena experimentar. Só precisa de 7 ingredientes, um liquidificador e 5 minutos da sua vida.  

E os 7 ingredientes são… (som de tambores a ribombar, por favor) banana congelada cortada às rodelas, leite de coco ou de amêndoa, curcuma, gengibre fresco, canela, pimenta e noz-moscada. Também pode pôr (mas estes já são ingredientes opcionais) um dente de alho e cardamomo (se gostar de mais picante) e sumo de cenoura para adocicar e dar cor ao seu smoothie. E, claro, sementes de cânhamo para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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o hostel de charme que toda a gente fotografa em marraquexe (e que custa €60 por noite)

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Em véspera de feriado, nesta casa não se pensa em mais nada que não seja férias, hotéis e viagens. E a minha querida Mulher Mistério está verdadeiramente obcecada com Marraquexe. Não descansa enquanto não conseguir levar a Família Mistério em peso para Marrocos. Já lhe expliquei que, em Agosto, estão 42º C à sombra, mas Ela não desiste.

Ontem mandou-me uma lista com óptimos hotéis em Marraquexe. E, para ver se me convencia, começou logo por este fantástico hostel de charme que, em Agosto, consegue ter quartos duplos a €68, o que dá a módica quantia de 34 euros por pessoa. Se for sozinho, até pode alugar só uma cama num quarto colectivo por 18 euros por noite. Mas quer-me parecer que isso já não é bem para a nossa idade.

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salada de quinoa, salmão e mirtilos com molho de sementes de papoila, o almoço ideal para levar para o trabalho

Já deve ter percebido que, cá em casa, come-se salmão pelo menos duas vezes por semana. É um vício. Toda a gente adora e é fácil de fazer. Até há pouco tempo era muito raro haver restos nesta casa, mas os nossos filhos estão a crescer e ultimamente há sempre um ou dois que avisam (imagine-se!) que não jantam. Já têm programas independentes. Está tudo maluco. Daqui a nada começam a avisar que não dormem em casa. Só me faltava esta. Enfim, isto para dizer o quê? Que hoje em dia temos restos nesta casa, coisa que antigamente rareava. E o que é que se faz com restos quando se está de dieta? Salada, pois claro, como esta que descobri no blog Foodie Crush, que aproveita lascas de salmão e quinoa da véspera.

Para fazer esta maravilha, só precisa de um misto de verdes com couve, salmão cozinhado, quinoa cozida, mirtilos, arandos e sementes de abóbora. Para fazer o molho, use leite de amêndoa, maionese light, mel, mostarda Dijon, vinagre de vinho branco, sementes de papoila e cebola em pó. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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a maneira mais deliciosa de comer ovos ao jantar

Não consigo cansar-me de jantar uns fabulosos ovos no forno. Daqueles que ficam com uma clara firme e consistente e com uma gema líquida e cremosa. E depois molhar uns crocantes palitos de pão torrado nesta maravilha. Sem côdea, claro, como se fosse uma divinal torrada aparada do café da esquina. Mas isso sou eu, que a minha querida Mulher Mistério tem levado a sua dieta muito a sério. 

No entanto, acho que está na hora de Ela cometer um pequeno – pequeníssimo! – excesso: esta fenomenal receita do fantástico blog Damn Delicious que eu acabei de eleger, por uma unanimidade facilmente composta exclusivamente por mim, a melhor receita de ovos para o jantar.

Tudo o que vai precisar é de ovos, cogumelos, manteiga, alho picado, tomilho fresco, espinafres baby, natas (eu vou substituir por iogurte grego por causa da dieta) e queijo parmesão ralado (que eu vou trocar pelo nosso patriótico e delicioso Queijo da Ilha de São Jorge). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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papas de aveia de coco com manga e banana, um pequeno-almoço vegan e sem glúten

São saudáveis, são deliciosas, são vegan e são sem glúten. Estas papas de aveia com coco, que descobri no blog The Endless Meal, são irresistíveis e fáceis de fazer. Demora 20 minutos ao todo e os toppings dão-lhe um ar tropical. Bem estamos a precisar de uma receita assim para chamar o bom tempo que nunca mais chega.

Só precisa de flocos de aveia sem glúten, leite de coco, uma laranja, uma manga cortada em cubos e uma banana cortada às rodelas. Como toppings, tenha à mão coco ralado, mais leite de coco e açúcar de coco ou mascavado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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5 deliciosos e saudáveis jantares para fazer em menos de 20 minutos

É de listas destas que se faz uma semana feliz. Não interessa a chuva no fim de Maio, não importa os delírios do Bruno de Carvalho. Se eu tiver uma lista de jantares fáceis, rápidos e saudáveis para fazer a uma segunda-feira à noite, sou um homem feliz. E por isso é que estou aqui hoje, de rabo espetado, a fazer uma solene vénia ao meu querido Buzzfeed, por ter compilado esta espectacular lista de jantares deliciosos. O Buzzfeed dá 17 sugestões, eu escolhi as minhas 5 preferidas. E vou já começar hoje com estes fenomenais...

 

 ...Peitos de frango com caju e molho de soja 

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O segredo desta fantástica receita do blog Half Baked Harvest está em marinar os peitos de frango em molho de soja e molho de ostra durante cerca de dez minutos. É isso que lhes vai dar um sabor único. Salteie depois a carne em óleo de sésamo, alho picado, gengibre ralado e malagueta. Acrescente os cajus e manjericão e já está. Sirva acompanhado com um arroz de manga ou de coco. Vai ver a delícia que é. Saiba mais detalhes aqui.

 

 

salmão no forno com molho pesto especial, uma das minhas receitas preferidas

Eu sou obcecada por salmão e devoro molho pesto à colherada. Por isso, esta receita do blog The Modern Proper é uma das minhas melhores descobertas dos últimos tempos. É saudável, é deliciosa e facílima de fazer. Pode fazer ao almoço ou ao jantar, e até pode levar para o trabalho, porque é uma maravilha até à frente do computador.

Só precisa, para fazer este incrível molho de pesto especial, de ervilhas, pistácios, queijo parmesão ralado, hortelã, manjericão, coentros, as folhas verdes das cenouras e dos rabanetes, alho, raspas e sumo de limão e sal. Depois, vai precisar de um bom lombo de salmão, azeite, sal e pimenta, sumo de limão, cenouras, rabanetes, cebolinho, hortelã e coentros.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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os bolos mais fáceis e saudáveis de sempre: biscoitos de banana, coco e chocolate sem farinha nem açúcar

Esta receita é o Real Madrid dos bolos de fim-de-semana. Ganha tudo e não perdoa deslizes. Cá em casa, bastou a minha querida Mulher Mistério distrair-se durante dez minutos para eu mergulhar na cozinha com esta fabulosa receita do site The Kitchn debaixo do braço.

A massa dos biscoitos é feita apenas com banana esmagada e coco ralado. Toda a consistência vem desta divinal combinação de dois ingredientes: o coco dá-lhe aquele fabuloso toque tropical e a textura semi-tostada; a banana faz o papel do ovo e ajuda a ligar os pedaços de coco enquanto dá uma consistência macia e suave aos biscoitos. E é só: para acabar, deite por cima o chocolate derretido com um bocadinho de óleo de coco.

Para fazer esta maravilha, só vai precisar mesmo disto: uma banana bem madura, já com algumas manchas pretas na casca e 70 g de coco ralado fininho. Para o topping, separe chocolate partido em pedaços e óleo de coco. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

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panquecas com crème fraîche, banana, mirtilos e avelãs tostadas, uma receita de perder a cabeça

Não, infelizmente, esta não é uma receita light. É uma receita para me desgraçar toda, mas hoje é domingo, por isso, estou perdoada. Alguém consegue resistir a umas panquecas com este aspeto? Eu não. Eu sei que não sou um exemplo de força de vontade mas, ainda, por cima, esta receita do blog Kitchen Konfidence usa crème fraîche para fazer a massa. Tenho mesmo de experimentar!

Para fazer esta maravilha, vou precisar de farinha, açúcar, fermento, sal, leite, crème fraîche, ovos, extrato de baunilha e manteiga para derreter na frigideira. Como toppings, vou usar xarope de ácer, rodelas de banana, mirtilos frescos e avelãs tostadas sem pele.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer uma pizza saudável para o verão: sem farinha e com base de batata doce

 

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Tem cara de pizza, mas corpinho de batata doce. E isso quer dizer que não leva farinha nem outras tentações do demo. A base é feita apenas com batata doce, flocos de aveia, ovo e azeite Oliveira da Serra Gourmet. Depois, coloca por cima molho pesto e mozzarella fresca. E tem a pizza perfeita para quem quer desfilar na praia.

Quando a Sovena nos pediu para prepararmos uma receita com o seu delicioso e especialíssimo azeite Oliveira da Serra Gourmet, a minha querida Mulher Mistério não hesitou dois segundos antes de exigir que eu fizesse esta fantástica pizza que é uma das nossas preferidas cá em casa. A base é simplesmente divinal. Consegue ser crocante e tostada, mas muito mais saborosa e leve do que uma normal massa de farinha. A batata doce dá-lhe o sabor, os flocos de aveia a consistência e o azeite Oliveira da Serra Gourmet o toque essencial para ligar tudo.

Depois, pode escolher os toppings de que gostar mais e terminar com um fio de azeite por cima. E tudo isto fica pronto num instante. Não acredita? Então veja aqui o vídeo de 50 segundos que o vai ensinar a fazer esta loucura.

 

Pizza saudável com base de batata doce

Porquê fazer uma base de pizza calórica com farinha quando a pode fazer com batata doce, flocos de aveia e azeite Oliveira da Serra Gourmet? Vai ver como é fácil de preparar e fica saudável, crocante e deliciosa. Receita completa aqui: https://goo.gl/hoZ6kK #video #pizza #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Sábado, 26 de Maio de 2018

 

 

barras de aveia e framboesas no forno, uma receita saudável com apenas 155 calorias

É claro que este número mágico de calorias é por barra, por isso, se estiver de dieta o ideal é comer só uma. Duas, vá. No máximo. Mas é fim-de-semana e merecemos um pequeno-almoço assim. Delicioso e saudável, porque é vegan e não tem açúcar. A receita é do blog da ótima Jessica Gavin que se autointitula “cientista da cozinha”, por isso, presumo que tenha sido testada inúmeras vezes em “laboratório” até chegar a este incrível resultado.

Só precisa de óleo de coco, xarope de ácer, extrato de baunilha, amêndoas fatiadas, farinha integral, flocos de aveia, canela, bicarbonato de sódio, sal, doce de framboesa e framboesas frescas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de 20 barras, espreite aqui a receita original.

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como dar um jantar como a rainha de inglaterra (ou as regras de etiqueta que meghan markle terá de seguir)

Sexta-feira é dia de festa. E, em semana de casamento real em Inglaterra, nada como dar um jantar digno da Rainha. Apesar de ter tido um casamento descontraído, com um almoço servido em taças e uma festa com escorregas de vodka, é bom que Meghan Markle se comece a habituar a todas as regras de etiqueta, porque em cada banquete de Estado há nove talheres na mesa, seis copos e uns exactos e milimetricamente medidos 47 centímetros disponíveis para cada um dos convidados – sem excepções.

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Só para pôr a mesa, os empregados do Palácio de Buckingham demoram três dias. As cadeiras, têm de estar a uns exactos 68,5 centímetros da mesa (27 polegadas) e, na véspera do banquete, a própria Rainha faz questão de ir inspeccionar a sala pessoalmente para se certificar de que está tudo bem.

No final, todos os pratos, copos e talheres são lavados à mão com detergente Fairy. E as 8 mil peças cuidadosamente limpas por uma equipa de oito pessoas ao longo de três semanas, antes de serem novamente guardadas.

Os detalhes foram todos revelados há uns anos, quando o Palácio de Buckingham inaugurou uma exposição onde mostrava a gigantesca mesa posta para 170 pessoas sentadas no salão de baile. Mas o melhor é começar a tomar notas.

 

granola de manteiga de amendoim com chocolate, uma receita que o vai fazer querer acordar mais cedo

Para mim, a combinação na mesma receita de manteiga de amendoim e chocolate é o mais parecido que conheço com o paraíso, lado a lado com as Maldivas, talvez. Esta receita do blog The Bojon Gourmet é ideal para fazer este fim-de-semana e ir comendo ao pequeno-almoço ao longo da semana, acompanhado de leite ou de um iogurte.

Só precisa de xarope de ácer, manteiga de amendoim natural, óleo de girassol, extrato de baunilha, flocos de aveia (sem glúten se preferir), açúcar mascavado, sal, amêndoas picadas, pepitas de cacau e chocolate semi-amargo.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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scandi sense: a nova dieta da moda é também a mais simples de sempre

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Não precisa de andar a contar calorias e pode comer todos os alimentos. Todos. Sem excepção. Até vinho, bolos, doces e refrigerantes. Tudo o que precisa de fazer é controlar as quantidades através da sua mão. As pessoas maiores têm mãos maiores e, por isso, podem comer quantidades maiores. As pessoas mais pequenas têm mãos mais pequenas e, por isso, têm de comer quantidades menores.

A dieta chama-se Scandi Sense e nasceu na Dinamarca. Foi criada por uma mãe de cinco filhos que passou metade da sua vida a lutar contra a balança. Durante uma das suas gravidezes, Suzy Wengel, de 39 anos, resolveu ler tudo o que havia para ler sobre nutrição. Foi então que criou esta dieta com a qual conseguiu perder 38 kg.

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Desde então para cá, tirou um curso de nutrição e lançou um livro que foi um mega-sucesso na Dinamarca e que este ano está a ser traduzido em várias línguas. Foi publicado em Abril no Reino Unido e vai sair em mais sete línguas diferentes até ao final deste ano.

Mas afinal em que é que consiste esta dieta? (Adoro fazer perguntas a mim próprio) Simples, meu caro Watson Mistério...

 

 

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