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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

gratinado de espargos com três queijos, uma entrada incrível ou um jantar original

É irresistível. Não há nada a fazer. O meu querido Marido Mistério fez esta maravilha que eu descobri no blog The Cookie Rookie e não sobrou um único espargo para contar a história. É deliciosa. É incrível. É uma tentação. É tão boa… E pode ser uma entrada ou, então, se não quiser engordar, faça como prato principal. Também cada dose são apenas 204 calorias, não é o fim do mundo! Demora menos de meia hora a fazer e é muito fácil.

Só precisa de espargos verdes selvagens com os pés cortados, manteiga com sal, farinha integral, mozzarella, queijo asiago e parmesão ralados, sal, pimenta preta e salsa para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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batido de coco e manga com camomila, uma receita deliciosa e milagrosa

Estou parva com a quantidade de benefícios da camomila para a saúde!

Não fazia ideia. Mas que planta milagrosa, meu Deus!

Eu sabia que era calmante, mas agora já percebi porquê: diminui a hiperatividade, ajuda a relaxar e a aliviar o stress e a ansiedade, ajuda no tratamento de problemas de estômago, a controlar a má digestão e os enjoos, alivia cólicas menstruais, ajuda no tratamento de feridas e inflamações, acalma e remove as impurezas da pele. Enfim, acalma tudo quanto é maleitas, até mesmo a síndrome de segunda-feira de manhã que me causa picos de stress e de ansiedade incomensuráveis. Mesmo na véspera de um feriado.

Por isso, o meu pequeno-almoço de hoje vai ser praticamente um remédio: este espetacular batido que descobri no blog With Food and Love.

Só vou precisar de chá de camomila, água a ferver (claro!), mangas descascadas e cortadas em cubos, leite de coco frio, iogurte natural, sal cor de rosa dos Himalaias e mel.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 4 batidos, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia no forno com chocolate derretido por cima

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Já é quase uma tradição cá em casa. Todos os fins-de-semana, junto-me com os meus queridos Filhos Mistério para preparar umas papas de aveia no forno, em família. A minha querida Mulher Mistério planta-se à frente da televisão para ver um daqueles programas desinteressantes que só Ela gosta e eu mudo-me com as crianças para a cozinha.

Toda a gente adora este programa porque, depois de cozinhadas no forno, as papas de aveia dão para toda a semana. Pode perfeitamente levá-las para o trabalho ou para a escola e depois é só aquecer e comer. Vai ver como ficam deliciosas... 

Ontem fizemos estas divinais papas de aveia com chocolate derretido por cima. Acho que não vale a pena dizer mais nada, pois não?

 

bolo de limão com bombas de mirtilos: quem é que vai resistir a esta maravilha?

É quase como ter um bolo carregado de Peta Zetas. Só que, a cada dentada, em vez de elas estalarem, rebentam na sua boca, provocando uma explosão de sabor. No caso desta fabulosa receita do fantástico blog Natasha's Kitchen, as bombas de sabor são uns fresquíssimos mirtilos, mas eu aposto que ainda ficará melhor com umas incríveis cerejas do Fundão. Por isso, estou na dúvida se faça já este bolo ou se espere pelo Verão.

A base é feita com ovos, açúcar, natas azedas, azeite, farinha e sumo e raspas de um limão. Depois, ainda leva fermento, amido de milho, extracto de baunilha e uma pitada de sal. Para acabar, encha o bolo com quase meio quilo de mirtilos frescos ou das tais cerejas docinhas. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tarte vegan de creme de coco e chocolate, a sobremesa que o vai deixar de boca aberta

É cremosa e é deliciosa. Também é vegan, sem glúten e não tem lactose. Ah, e só tem 6 ingredientes. E fica assim, com este aspeto. A receita é do blog Eating Richly e desde que a descobri que estou com um desejo insano de a experimentar. Não se assuste! Não vem aí nenhum mini-misterioso extra. Já me chega os que temos cá em casa. Haja saúde e orçamento!

Mas que não vou descansar enquanto o meu querido Marido Mistério não fizer esta deliciosa sobremesa, não vou!

Ele só vai precisar de bolachas digestivas vegan e sem glúten trituradas (a receita original é com bolachas Graham Crackers, mas nós costumamos substituí-las por digestivas), óleo de coco derretido, leite de coco, pepitas de chocolate vegan, açúcar orgânico e amido de milho.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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muffins de batata doce e queijo parmesão, um almoço que pode levar para qualquer lado

Acho que estou com uma ligeira obsessão por batata doce. Não sei o que se passa comigo, só sei é que penso mais na batata doce do que na minha querida Mulher Mistério. 

Hoje acordei a sonhar com uma linda batata doce deitada no prato à minha frente. E a verdade é que saltei da cama directo para a cozinha para fazer uma fabulosa receita com esse ingrediente caído do céu. Depois percebi que afinal ainda era sexta-feira e que tinha mas é de ir trabalhar.

De qualquer forma, fica a promessa: quando chegar a casa, vou fazer este fabuloso almoço do fantástico site The Kitchn, uns incríveis muffins de batata doce e queijo Parmesão que ficam perfeitos a acompanhar uma divinal salada.

Tudo o que vou precisar é de batata doce descascada e ralada, queijo Parmesão, farinha, fermento, sal, tomilho seco, azeite, leite e um ovo. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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dune house, uma das casas mais espetaculares de portugal segundo a bbc

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Lembra-se das casas mais extraordinárias de Portugal eleitas pela BBC de que falámos aqui? A série The World’s Most Extraordinary Homes, transmitida no Netflix, abre as portas de algumas das mais fabulosas casas do mundo. Depois da incrível Wall House, em Cascais, o programa vai mostrar a Dune House, construída num pinhal, rodeado de areia por todos os lados, perto de Grândola.

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10 águas com sabores para emagrecer mais facilmente

Se dieta é igual a beber muita água, então beber muita água é igual a suplício, certo? Errado. Especialmente desde que encontrei esta fabulosa lista do site The Kitchn com 10 simples e deliciosas receitas de infusões de água. É tão fácil como isto: tudo o que precisa de fazer é colocar fruta dentro de uma garrafa de água. E depois levá-la consigo para o escritório, para o ginásio ou para a praia. 

Resultado: uma simples garrafa de água torna-se uma bebida requintada, saudável e deliciosa. Parece quase um gin tónico, só que não tem gin. Nem tónico. Vai ver se assim não consegue beber os tais dois litros de água com que a sua nutricionista tanto sonha.

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brownies de chocolate e coco fofinhos e macios sem farinha nem açúcar

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Parece uma contradição, mas é uma perfeição. Uns brownies deliciosos, tão fofinhos como as bochechas de um bebé, e sem farinha nem glúten, é o sonho de qualquer pessoa às portas de mais um Verão com o tronco ao léu. E então se esses brownies também não levarem açúcar, eu sinto que o corpo do Cristiano Ronaldo está neste preciso momento a descer sobre esta pobre e melancólica alma.

O segredo desta espectacular receita que preparei cá em casa está no abacate. É ele que vai dar a textura cremosa aos brownies e que vai substituir tanto a farinha como o leite.

 

ovos no forno com alho francês e parmesão, para celebrar a minha liberdade de não fazer dieta hoje  

Hoje é feriado, logo é dia de brunch na Mansão Mistério. Além disso, é o Dia da Liberdade, mais um motivo para celebrar. Vivemos num país livre e democrático e só temos de agradecer por isso… apesar de, no meu caso, continuar a viver numa ditadura: a da balança.

Contra essa, não há revolta que a vença. Eu sei que deveria fazer uma revolução pessoal na minha alimentação e contra as calorias, marchar, marchar. Mas não há revolução alimentar que resista ao meu querido Marido Mistério que consegue arranjar sempre um pretexto para fazer um prato especial e abrir uma garrafa de vinho. É de enlouquecer: ou é porque é sexta-feira, ou porque é sábado, ou porque o clube dele marcou (aí compreendo porque é raro! Sim, somos de clubes rivais), enfim, tudo é um pretexto nesta casa para comer e beber.

Hoje começamos o dia com um brunch, relativamente saudável, cujos grandes protagonistas são estes ovos no forno, que descobri no blog The Modern Proper.

Só vamos precisar de manteiga, pimentos vermelhos cortados em fatias fininhas, um alho francês picado, cebolo também picado, natas, ovos, sal, pimenta, parmesão ralado, salsa e cebolinho picados. 

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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biscoitos de coco e limão, uma receita paleo sem farinha nem leite nem açúcar

Sinto-me a Kate Middleton a sair do hospital com um bebé nos braços. Neste caso, o bebé é uma irresistível receita do fantástico blog Paleo Hacks e vai herdar o trono durante esta semana cá em casa, com direito a coroação da minha querida Mulher Mistério, mais conhecida como a Rainha da Dieta.

Na verdade, termos uma receita de uns bolinhos paleo, sem açúcar nem glúten nem lactose é um feito digno de um banquete real.

Tudo o que vou precisar para fazer esta maravilha é de farinha de coco, óleo de coco, sumo e raspas de limão, 1 ovo, flor de sal, fermento e bicarbonato de sódio. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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batido de batata doce e amêndoa, um pequeno-almoço saudável para fazer em 5 minutos

Não, não leu mal. Demora cinco minutos a fazer. Não espere mais, faça já para hoje, para o seu pequeno-almoço. É nutritivo, cremoso e incrivelmente saboroso. Não, claro que não tem açúcar!

Esta receita, do blog Neurotic Mommy, leva apenas batatas doces previamente assadas (pode assar de véspera), bananas, xarope de ácer, manteiga de amêndoa, leite de amêndoa, extrato de baunilha, gelo (opcional), e mirtilos e granola para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sopa de ervilhas sem batata, a receita ideal para a primavera

Primeiro vamos aos argumentos pró-Primavera: não leva batata, o que a torna light; é verde, o que a torna fresca; e pode ser comida quente ou fria, o que a torna deliciosa independentemente de estar na praia ou no escritório.

Sempre que chego à Primavera, a minha querida e prezada Mulher Mistério obriga-me a fazer baldes e baldes de sopa. Diz que é o almoço mais prático para levar para o trabalho. E mais light. E que enche mais sem engordar.

Para esta semana, eu vou fazer esta maravilhosa receita do fantástico site Pure Wow. Trata-se de uma deliciosa sopa de ervilhas sem batata que é facílima de preparar. Tudo o que vou precisar é de ervilhas frescas, aipo laminado, alho francês também cortado fininho, alho picado, salsa, cebolinho, azeite, caldo de legumes, natas, hortelã e endro. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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salada de frango com alecrim, bacon e abacate, o almoço ideal para levar para o trabalho

Assim até dá gosto ir trabalhar, ou melhor, assim até dá gosto ir trabalhar e fazer dieta ao mesmo tempo. Esta salada que descobri no blog How Sweet Eats é tão boa, mas tão boa, que vai prepará-la de sorriso na cara. É quase uma salada motivacional para começar a semana de forma saudável e feliz.

Só precisa de fatias de bacon, peitos de frango sem pele nem osso, sal, pimenta, azeite, alecrim fresco e picado, folhas verdes como alface, rúcula e canónigos, tomates cherry cortados ao meio e um abacate cortado em fatias fininhas. Para o vinagrete de alecrim, só tem de ter à mão mostarda Dijon, azeite, vinagre de vinho tinto, alecrim picado, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer um salmão com a pele bem estaladiça

Quando tenho dúvidas existenciais como esta, há uma pessoa a quem recorro sempre:

– Gordon, estás aí?

Infelizmente, Gordon Ramsay nunca respondeu directamente aos meus apelos, mas a internet faz o favor de servir de intermediária nestes nossos monólogos platónicos. E, desta vez, encontrei uma preciosíssima dica do chef escocês que ensina a fazer uns fabulosos lombos de salmão fresco com a pele estaladiça. Daquela que crepita a cada dentada. 

Tudo o que precisa de fazer é seguir 6 simples passos.

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