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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

será que este é o bolo de chocolate mais saudável da história do casal mistério?

Parece a anedota do Zezinho a andar de bicicleta (não, o Zezinho não é José Sócrates). Este bolo não é sem mãos, sem pés e sem dentes, mas é sem farinha, sem açúcar e sem manteiga. E sabe que mais? É delicioso. A receita é do fantástico blog Detoxinista e está a deixar a minha querida Mulher Mistério com um ritmo cardíaco semelhante ao do José Castelo Branco cada vez que vê umas plumas à frente.

Só de se imaginar sentada, à mesa de Natal, sem limites nem barreiras para devorar um bolo de chocolate, Ela já está com palpitações. Aliás... o quê?... está ali, neste preciso momento, enquanto eu escrevo este texto, na cozinha a chamar-me para eu a ir ajudar.

O melhor é despachar-me antes que Ela me despache a mim. Tudo o que vou precisar é de chocolate preto sem açúcar, ovos, óleo de coco, cacau em pó e mel. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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o restaurante mais bem classificado do tripadvisor em londres nunca existiu, era uma fraude!

É uma das mais fabulosas histórias que eu já li. Em Novembro, o The Shed at Dulwich atingiu orgulhosamente o primeiro lugar do ranking de restaurantes do TripAdvisor, em Londres. Tinha 5 estrelas, 96 críticas e estava à frente de uma lista de 18.092 restaurantes localizados numa das maiores e mais importantes metrópoles do Mundo. Pequeno problema: o restaurante nunca existiu. Era uma fraude. Uma experiência criada por um jornalista da Vice seis meses antes.

A loucura começou em Abril, quando Oobah Butler, um jornalista freelance que colabora com publicações com o jornal The Guardian ou a revista online Vice, decidiu fazer uma experiência: será possível criar um restaurante fictício e fazê-lo chegar ao topo do ranking do site TripAdvisor?

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o vídeo da primeira pizza cozinhada no espaço

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É a primeira pizza party feita com gravidade zero. No mês passado, o astronauta italiano Paolo Nespoli desabafou que uma das coisas de que mais sentia falta, a bordo da Estação Espacial Internacional, onde está desde Julho, era da sua comida favorita: pizza. Depois de ouvir isto em Houston, a Nasa resolveu preparar-lhe uma surpresa.

 

 

carmo's boutique hotel, o quarto mais romântico para um fim-de-semana a dois

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Se Ponte de Lima já é só por si uma vila linda de morrer (sabia que é a mais antiga de Portugal?), o Carmo’s Boutique Hotel é a cereja no topo do bolo. Chegámos já de noite, porque a viagem, para quem vem de Lisboa, ainda é longa. E mal vimos o portão que dá acesso à propriedade ficámos rendidos. Não só porque fica muito perto da saída da autoestrada, o que é sempre uma boa surpresa, mas também porque a entrada estava toda iluminada com pequenas luzes, incluindo os pinheiros que ladeavam o portão. Parecia que o Natal tinha chegado mais cedo.

 

 

papas de batata doce sem leite nem açúcar, um pequeno-almoço quentinho e saudável para aquecer este frio

Há alguma coisa melhor do que um pequeno-almoço quente quando lá foram estão 5 ºC? Não adianta responder. Na verdade, eu faço estas perguntas aqui no blog porque sei que ninguém me contraria, o que é cada vez mais uma raridade cá em casa.

Perante a ausência de resposta, chego-me eu à frente:

– Não, não há nada melhor, meu caro e sábio Ele.

(Não percebo porque é que a minha querida Família Mistério não fala assim comigo...)

É exactamente para nos aquecer nestes dias de frio que tenho aqui um fabuloso pequeno-almoço natalício. Trata-se de umas inacreditáveis papas de batata doce com leite de amêndoa. A receita é do delicioso blog Naturally Ella e leva apenas 5 ingredientes.

Tudo o que vou precisar é de puré de batata doce, trigo einkorn (costuma encontrar no Celeiro, mas também pode substituir por flocos de aveia, espelta, farro, millet ou outra farinha), leite de amêndoa, xarope de ácer e nozes pecan. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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dois big macs e um batido de chocolate ao almoço?! os loucos hábitos alimentares de donald trump

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Na verdade, não são SÓ dois Big Macs e um batido ao almoço! O livro dos ex-responsáveis pela campanha de Donald Trump para a presidência dos Estados Unidos, lançado hoje, faz várias revelações sobre os estranhos hábitos alimentares do Presidente. 

Let Trump be Trump, de Corey Lewandowski e David Bossie, conta todos os detalhes sobre o Presidente americano nos bastidores. Entre os quais, um almoço típico do sucessor de Obama. "A campanha parava no McDonald's, onde Trump pedia dois Big Macs, dois Filet-o-Fish [uma sanduíche – neste, caso duas! – com filete de peixe, queijo e molho tártaro] e um batido de chocolate", revela a Bravo TV numa pré-publicação. No total: 2.420 calorias só numa refeição.

 

 

as decorações de natal mais giras para sua casa

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Não sei o que é que deu ao meu querido e adorado Marido Mistério mas este ano enlouqueceu de vez. O espírito de Natal apoderou-se dele de uma forma nunca antes vista! Os nossos filhos estão em choque e eu à beira de um ataque de nervos. Não é que lhe deu para decorar todos os recantos da nossa casa com um “pequeno apontamento natalício”? Uma rena ali, um boneco de neve aqui, um Pai Natal acolá, luzes em todo o lado, um verdadeiro horror. Quer transformar a nossa casa numa gigantesca loja do chinês e já não sei o que fazer!

 

 

hoje é dia de jantar fácil, rápido e delicioso: peitos de frango recheados com queijo e espinafres

É o preço a pagar pelo blog. Cá em casa, as crianças juntaram-se numa revolta sub-18 contra os jantares básicos demais. Ontem estava tranquilamente a preparar-me para fazer uns peitos de frango simplesmente temperados com flor de sal, pimenta e alho quando fui recebido com a mesma simpatia com que o Luís Filipe Vieira foi acolhido no estádio do Dragão:

– Não estou a perceber: mas nós não somos filhos do Casal Mistério?!

– E vamos comer uns peitos de frango sem mais nada?!

– Ontem já comemos hambúrgueres!

– Sim, queremos uma receita daquelas especiais do blog!

Quatro bocas a comer são quatro bocas a protestar. E eu tive de me recolher discretamente para não ser linchado na cozinha. Guardei os peitos de frango no frigorífico, fiz umas panquecas com legumes e ovos escalfados e fiquei de arranjar para hoje uma solução digna do Casal Mistério. E nova, porque os pequenos gremlins não se contentam com pouco.

Pois bem, qual pai cumpridor, aqui estou eu com a solução milagrosa para acabar com a revolta caseira. Vou rechear os peitos de frango com um fabuloso creme de queijo e espinafres. Facílimo de fazer, claro, que as segundas-feiras não estão para grandes aventuras. A receita é do fantástico site The Kitchn e só leva seis simples ingredientes.

Tudo o que vou precisar é dos peitos de frango, espinafres congelados, queijo creme, queijo mozzarella ralado, alho picado e cebola picada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

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muesli de sementes com iogurte de baunilha e framboesas, a receita ideal para quem quer começar o dia de forma saudável

O nome original desta receita é o famoso Bircher Muesli, batizado em homenagem ao médico suíço Maximilian Bircher-Brenner, conhecido pelas suas investigações científicas na área da nutrição. Foi o próprio que, por volta de 1900, criou este pequeno-almoço para os seus pacientes. A receita original tinha mais fruta fresca do que grãos e foi próprio Bircher-Brenner que teve a ideia de ensopar os flocos de aveia crua durante a noite para os amaciar. O famoso médico suíço usava, na sua receita original, água com sumo de limão para ensopar a aveia durante a noite.

No dia seguinte, comia o mueli acompanhado de um iogurte.

Esta receita que descobri no blog da Donna Hay é muito parecida com a original e é ideal para os dias de semana, sobretudo se ensopar a sua aveia na véspera.

Só vai precisar de sementes de girassol, sementes de abóbora, sementes de linhaça, flocos de aveia, leite ou leite de amêndoa, canela, mel, uma pera ralada e framboesas. Para o iogurte de baunilha, vai precisar de um iogurte grego, xarope de ácer e pasta de baunilha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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vídeo: húmus de beterraba com skyr, a entrada mais incrível para uma ocasião especial

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Mais do que uma receita deliciosa, o importante é ter uma receita deslumbrante para o seu Natal. Uma espécie de Scarlett Johansson dos petiscos de Natal. E por isso é que hoje estamos aqui para partilhar um vídeo de menos de um minuto que o ensina a fazer aquela que foi votada unanimemente pela Família Mistério a receita mais bonita que já passou por este blog.

Além disso, a nossa Miss Receita Mistério tem outras vantagens: só leva 5 ingredientes, um deles é o magnífico iogurte skyr e é mais cremosa do que o Boca Doce. É claro que, com todas estas vantagens, este fabuloso húmus de beterraba tinha de ser uma das receitas do novo livro do Casal Mistério.

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Por isso, neste domingo, tem duas missões: veja o vídeo aqui em baixo, faça este fantástico húmus de beterraba e skyr em menos de dez minutos e corra para a livraria mais próxima para comprar o nosso livro e preparar as outras 49 fantásticas receitas para emebelzar a sua mesa de Natal e deixar o resto da família a babar de espanto. 

 

 

as árvores de natal preferidas da família mistério

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Finalmente fizemos a árvore de Natal! Já estava a ficar em nervos porque fazemos sempre no dia 1 de dezembro e, este ano, inspirados pela excelente iniciativa do pinheiro bombeiro (espreite aqui e ajude os bombeiros portugueses), decidimos pela primeira vez ter uma árvore de Natal natural e devolve-la à Natureza depois do dia 6 de janeiro. Claro que toda a logística da árvore natural foi programa para um dia, por isso, a decoração da árvore estendeu-se para o dia seguinte. Cá em casa, as decorações de Natal dão sempre azo a grandes debates.

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Ele gosta de encher a árvore, Ela gosta de uma decoração mais minimalista (adoro árvores só com luzes a piscar), os nossos filhos mais velhos só querem não ter trabalho por isso dão-me sempre razão, e os mais novos apoiam o pai nas suas loucuras natalícias. Houve um ano em que até spray de neve ele comprou! É tão difícil viver em democracia… enfim. Mas o que vale é que depois de muitas discussões, quem decide sempre sou eu, claro. A nossa árvore de Natal foi buscar inspiração a algumas das que se seguem. Espero que goste e que ajude aí em casa.

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cogumelos portobello recheados com quinoa, feijão branco e molho pesto, a receita que me vai salvar o jantar

Hoje tenho um jantar cá em casa com amigos muito alternativos e estou tentada a fazer esta entrada vegetariana. Se calhar ainda sirvo como prato principal, já que inclui quinoa e feijão branco, por isso, é bem capaz de ser mais do que suficiente. A receita é do blog Unrefined RD e vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer. É muito fácil de fazer, se calhar até eu conseguiria, mas não vale a pena arriscar: o mais provável é alguma coisa correr mal. Eu vou pôr a mesa, decorar a casa e comprar os ingredientes: cogumelos portobello, molho pesto, quinoa, uma lata de feijão branco, queijo parmesão ralado, sal, pimenta preta e azeite extra-virgem.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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os 7 erros que não pode cometer para cozinhar as panquecas perfeitas

Acha que aquela textura suave e fofinha acontece por acaso? Acha que só os ingredientes é que contam para fazer as melhores panquecas do mundo? Acha que todas as panquecas são feitas da mesma maneira?

Pois bem, Meghan Splawn está aqui para acabar com todas essas perigosas ideias feitas. E quem é Meghan Splawn?, pergunta V. Exa. com o cepticismo de quem está prestes a ouvir Jorge Jesus a dar uma palestra sobre arte sacra. Splawn é uma colaboradora habitual do fantástico site The Kitchn que, come panquecas desde que se lembra. Mais. Mal os seus filhos começaram a comer sólidos, ela cozinha um pequeno-almoço de panquecas por semana. Feitas as contas, ela orgulha-se de já ter feito mais de 286 pequenos-almoços de panquecas ao longo da sua vida.

São mais panquecas do que sábados de Inverno. E é por isso que estes conselhos são essenciais para qualquer aspirante a panquequeiro.

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ovos escalfados com quinoa, abacate, molho de iogurte e manteiga de sésamo (ah, também tem queijo de cabra!)

Estou fã desta moda do brinner. Estou a ficar viciada. A verdade é que a grande maioria dos pequenos-almoços que vou encontrando por essa Internet fora são demasiado, até para mim. Eu adoro o bom e velho galão de manhã. Isto de comer espinafres e pesto logo de manhã não é para mim. Eu sei. Sou careta e estou a ficar velha. Mas a verdade é que estes pequenos-almoços fazem-me muito mais sentido ao jantar. É o caso desta incrível receita do blog Half Baked Harvest que apetece comer com os olhos: tem quinoa, tem iogurte grego, tem queijo de cabra, tem abacate e ovos! É um verdadeiro banquete saudável.

Por isso, vou experimentar fazer este pequeno-almoço para o jantar de hoje. Só demora meia-hora e tem tudo para ser um sucesso.

Só vou precisar de iogurte grego natural, endro e salsa frescos picados, dois dentes de alho picados, flor de sal e pimenta, ovos escalfados, quentes ou estrelados (como preferir), quinoa cozinhada, molho de pesto de tomate (encontra no Aldi), espinafres baby, um abacate fatiado, queijo de cabra desfeito, rapas de limão, sementes de sésamo tostadas e hortelã (se gostar) para decorar. Para o molho de manteiga com sementes de sésamo, vou precisar de manteiga, óleo de sésamo, piripíri e paprica.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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quer uma sobremesa sem glúten para o natal? apresento-lhe o bolo de chocolate e amêndoa sem farinha

Enquanto quase toda a gente sonha com o Pai Natal a chegar, numa noite estrelada, sentado num trenó, com um saco gigantesco cheio de presentes, desde miúdo que eu sempre sonhei com uma criança sentada à frente de uma mesa cheia de filhoses, bolos e mousses de chocolate. Era eu.

É claro que uma cabeça destas tinha de acabar a escrever um blog de comida. (E já agora de bebida, porque desde cedo que tinha sonhos agitados com cintilantes copos de gin com a água tónica a borbulhar).

Isto para dizer que os meus últimos dias – e os próximos também – foram passados à procura de ideias mirabolantes para cozinhar para a consoada e para o dia 25. Umas mais calóricas, outras mais light. Mas todas deliciosas.

Uma das receitas mais incríveis que descobri foi do fantástico blog Pretty Simple Sweet. É um divinal bolo de chocolate que leva amêndoa moída em vez de farinha integral e consegue manter o centro cremoso e uma textura leve graças às claras batidas em castelo. Mas o melhor é parar com a conversa e pegar na colher de pau.

Como ingredientes, só vai precisar de chocolate preto, manteiga sem sal partida em pedaços, ovos com as gemas separadas das claras, brandy (para animar a sua noite de Natal), açúcar, farinha de amêndoa (pode comprar já pronta ou pode moer as amêndoas bem fininhas em casa), flor de sal e cacau em pó para o topping. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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