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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

sopa de caril e castanhas assadas: tudo o que apetece neste dia de outono

Qual é coisa, qual é ela, que é castanha por dentro e castanha por fora? E por acaso é o meu fruto preferido do outono? Pois claro que é a castanha! Amo! Adoro! E devoro! Só que, como tudo o que é bom, engorda, infelizmente. Adoro castanhas assadas, cozidas, doce de castanha e sopa de castanha. Por isso, quando descobri esta incrível receita, no site da Natrel, de sopa de caril com castanhas, disse para mim própria (sim, porque  eu falo imenso comigo!): “é isto mesmo que me apetece hoje”, sendo que ainda por cima tem uma enorme vantagem: é uma receita sem lactose o que vai agradar metade da nossa família que decidiu, por alta recreação, retirar a lactose da alimentação.

Só vou precisar de azeite, alho francês cortado em pequenas rodelas, alho, cenouras descascadas e cortadas em pequenos pedaços, castanhas assadas, descascadas e picadas, caril em pó, açafrão, paprika fumada, tomilho, caldo de legumes, leite sem lactose, sal e pimenta, natas sem lactose e sal marinho fumado (encontra no El Corte Inglés).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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trufas de chocolate e de manteiga de amendoim com apenas 3 ingredientes

Se há momentos que me fazem feliz são aqueles em que descubro uma receita estonteantemente deliciosa e incrivelmente fácil. Eu sei que não sou eu que a vou cozinhar mas também não gosto de escravizar o meu querido Marido Mistério. Ele é um homem muito prendado, faz mil e uma coisas mas não o quero cansadinho, coitadinho. Já me chegam as queixas de que não consegue dormir, porque, imagine-se, eu passo a noite a espirrar.

Se Ele não dorme, imaginem eu que não sei se amanhã ainda vou acordar com nariz. Ultimamente tenho tido pesadelos de que acordo e o meu nariz está no chão, ao lado da cama, prostrado, abandonado, ali sem vida, porque não sobreviveu a tanta assoadela. Bem, mas o que vale é que, levanto-me e, entre espirros, encontro receitas, como esta do blog Bakerella, e volto a sorrir. Continuo a espirrar mas sempre a sorrir.

Esta maravilha precisa de apenas 3 ingredientes. Leu bem: três. Só. São eles: queijo creme, chocolate semi-amargo e manteiga de amendoim. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 36 trufas, espreite aqui a receita original. Depois, claro, ponha os seus toppings preferidos: açúcar de confeiteiro, cacau, granulado de chocolate, nozes pecan, a escolha é sua!

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