Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

batata doce recheada com feijão preto e ovos escalfados (como? não, não estou a alucinar…)

Oh meu Deus! Faço ou não faço? Como ou não como? Engorda muito ou pouco? A minha vida é tão difícil: sempre dividida entre estas grandes questões fraturantes e que tanto preocupam a humanidade. Mas não consigo resistir. Ovos escalfados com batata doce na mesma receita? É a mesma coisa que perguntar à Maria Leal se quer ser capa da revista Cristina. Esta receita do blog How Sweet Eats é completamente irresistível…

Só preciso de batata doce, feijão preto, queijo fontina ou mozzarella ralado, rúcula fresca, azeite, sumo de meio limão, ovos, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

spotato-4.jpg

 

 

o chef da roulotte de street food que ganhou uma estrela michelin (e onde um prato custa menos de €2)

4096.jpg

Não é gralha. E também não é loucura deste vosso casal amigo (quer dizer, pelo menos neste caso...). Não, senhor. O prestigiadíssimo Guia Michelin atribuiu mesmo este Verão, pela primeira vez na sua História, uma estrela a um restaurante de comida de rua. Na verdade, foram duas as roulottes premiadas com uma estrela Michelin. O impensável aconteceu em Singapura e os premiados foram uma tasca que vende arroz e noodles de porco e outra que se tornou famosa na cidade por fazer uns deliciosos noodles fritos de frango com molho de soja.

Ambos os balcões ficam em food courts sem ar condicionado (o que com o calor de Singapura é sinónimo de destilar três litros de água durante um almoço). Os clientes esperam em pé, numa fila, para fazer o seu pedido e depois podem sentar-se em mesas comuns que servem todos os restaurantes e onde o calor é quase insuportável.