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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

o jantar mais simples e delicioso do verão: macarrão com molho de queijo e iogurte grego para fazer em 15 minutos

O iogurte grego está para a minha vida assim como a mental coach está para a vida do Eder. É ele (o iogurte, não o Eder, claro) que me obriga a saltar todos os dias da cama e correr desenfreadamente para a cozinha em busca de um pequeno-almoço revigorante. É ele (ainda o iogurte...) que me anima as sobremesas ultra-light impostas pela minha querida Mulher Mistério. E foi ele (neste caso, o iogurte E o Eder) que transformou o meu Verão num sonho encantado.

No caso do iogurte, o coaching de Verão veio do fantástico blog Cooking ala Mel que me mostrou, através desta receita, como é tão fácil transformar um desinteressante macarrão com queijo num fabuloso, surpreendente e ligeiramente mais saudável jantar para a família. O segredo está no divinal molho de iogurte grego.

Tudo o que precisa para fazer esta delícia é de massa de cotovelinhos, queijo ralado (a autora da receita sugere cheddar, mas eu prefiro Queijo da Ilha), iogurte grego, espinafres baby, alho em pó, cebola em pó, flor de sal e pimenta moída no momento. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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panquecas de ricotta e limão, o meu pequeno-almoço para quando eu for magra (ou seja, no dia de são nunca à tarde)

Sou completamente viciada em panquecas, desde que me lembro de existir. Aliás, os nossos queridos filhos mistério admitem que é a única coisa que sei fazer de jeito na cozinha… e ovos mexidos também, e… mais nada, mesmo. De facto, como desde pequenina que as faço, tenho praticamente um doutoramento em panquecas. E estas que descobri no blog Half Baked Harvest estão a enlouquecer-me... Já nem durmo a sonhar com elas: o queijo ricotta torna estas panquecas mais fofinhas e as raspas de limão dão-lhes um ligeiro sabor cítrico e fresco.

Só preciso de 3 ovos (com as claras e as gemas separadas), açúcar, casca de dois limões ralada, extrato de baunilha, manteiga derretida, leite, mistura para panquecas e queijo ricotta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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