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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

um jantar rápido e delicioso feito com cogumelos, queijo e vinho do porto

– Caflou.. o quê?

– Clafoutis, minha querida e adorada Mulher Mistério: é um doce francês, feito à base de uma fruta, normalmente são cerejas inteiras cozidas no forno, com um creme de farinha, ovos, leite e açúcar.

Os nervos que Ele me dá quando começa a explicar a origem das receitas com este ar de professor universitário da Wikipédia… mas o que é certo é que me esclareceu quando descobri esta ótima receita no site Food52. Só que, em vez de fruta, este clafoutis leva cogumelos com sherry (eu, que sou muito patriótica, prefiro Vinho do Porto) e é um ótimo prato principal e o jantar ideal para hoje que fui invadida por uma preguicite aguda. Ainda, por cima, adoro cogumelos de todas as maneiras e feitios, então salteados em manteiga é a loucura.

Para a base de cogumelos, só precisa dos propriamente ditos, bem limpos e fatiados, manteiga, sal, chalotas finamente picadas, e Vinho do Porto (a receita original sugere sherry, mas já sabe: “o que é nacional é bom”), tomilho picado, sal e pimenta. Para o clafoutis, vai precisar de ovos, sal, farinha, leite, queijo Gruyère ralado e pimenta preta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas (como prato principal), espreite aqui a receita original.

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os 5 melhores hotéis de praia na europa (todos de charme, claro, e um fica em portugal)

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Cada vez que a revista Condé Nast Traveller faz a lista dos melhores hotéis, eu começo a fazer as malas. E se essa lista for dos melhores hotéis de praia, então já estou de sunga na mão e de bóia à cintura. E se forem hotéis de praia na Europa, meus queridos amigos, já estou a caminho. E este ano, a lista dos 16 melhores hotéis de charme na praia, tem um irresistível hotel em Portugal. Fica no Algarve, mesmo em cima da praia, e tem um restaurante maravilhoso. Agora não digo mais nada. Veja lá se consegue adivinhar enquanto percorre os meus cinco preferidos.