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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

lasanha de ricotta e courgette para uma família desesperada

Hoje enfrentei uma revolução na Mansão Mistério. Os nossos filhos e o meu querido Marido Mistério estão em ebulição.

Vive-se um clima de PREC e eu, mais uma vez, sou a principal visada:

- Abaixo as dietas, fora com as saladas, queremos comida a sério!

Tive de me render e ceder (não é que tenha sido um grande sacrifício) e escolher uma receita ligeiramente mais consistente para o jantar. E anunciei:

- Ai, é assim? Estamos em clima de revolução? Então hoje temos  lasanha.

Já tinha uma na manga: tinha visto esta fantástica receita do sempre útil blog da Donna Hay que, no fundo, é uma lasanha mas não parece, porque até tem um ar super light. E eu adoro enganar-me a mim própria.

Só preciso de folhas de massa para lasanha, cortadas em tiras de 6 cm de comprimento, ervilhas, courgette ralada, malaguetas pequenas picadas, azeite, sumo de limão, molho de pesto, sal e pimenta, queijo ricotta, folhas de hortelã e parmesão ralado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

zucchini_ricotta_summer_lasagne.jpg

 

 

3 gelados fáceis e ultra-saudáveis para fazer este verão

Eu sei que é concorrência ao nosso fabuloso gelado Casal Mistério, que está à venda em todas as lojas Artisani e que pode conhecer aqui... Eu sei que não é nada que se compare com essa combinação dos deuses que é bolo de bolacha com caramelo e flor de sal... Eu sei que é difícil igualar um gelado que tem pedaços de bolacha ainda crocantes no meio... Mas... a minha querida e prezada Mulher Mistério não me deu outra saída: exigiu uma selecção de gelados light e fáceis de fazer para este fim-de-semana. E é por isso que estou aqui hoje com estas três receitas fabulosas. Por onde é que quer começar? 

 

Gelado de iogurte de pêssego para fazer em cinco minutos

icecream11.png

Junte pêssego congelado, geleia de agave, iogurte grego natural e sumo de limão num liquidificador ou na Bimby e bata bem até ficar com um creme suave. Coloque no congelador e sirva quando estiver a seu gosto – quanto mais tempo deixar, mais duro ficará – por mim, uma ou duas horas é suficiente. Veja aqui as quantidades certas de cada ingrediente e a receita completa do fantástico blog Just a Taste.