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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salmão no forno com molho de iogurte e endro, um jantar saudável inspirado numa receita de jamie oliver

Domingo por esta altura, cá em casa, é sinónimo de crianças a marrar, eu a bezerrar no sofá e Ele a cozinhar o jantar. Como normalmente acordamos tarde e preferimos um brunch quase à hora de almoço, chegamos à hora de jantar esganados de fome. Mas como eu impus cá em casa um regime militar dietético pré-verão, Ele já começa a ficar sem imaginação para receitas pouco calóricas. Por isso, hoje decidi levantar-me do sofá e comprei um salmão fresco para o jantar. Mas não pensem que me fiquei por aqui: ainda fui à procura de uma receita diferente (mas para isso, confesso, não foi preciso sair do sofá…) e foi assim que me deparei com este delicioso salmão do multifacetado Jamie Oliver… que pode ser servido frio ou quente.

Ele só precisa de 25 minutos e de um bom filete de salmão (que já comprei!), raminhos de alecrim, azeite extra-virgem, um iogurte natural light, endro fresco picado, e sumo e raspa de limão.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia com chocolate preto, amêndoa e banana, um pequeno-almoço diferente e (o melhor de tudo) saudável

Desde que aderi a esta tendência saudável das papas de aveia que estou cada vez mais viciada nas suas múltiplas e inúmeras versões. Esta, então, do blog Ambitious Kitchen, é irresistível: consegue ser ligeiramente doce, um bocadinho salgada e incrivelmente nutritiva. Além disso, reúne numa só receita alguns dos meus ingredientes preferidos: chocolate, amêndoas e banana.

Só precisa de flocos de aveia (sem glúten se preferir), amêndoas com sal tostadas e picadas, fermento, canela, uma banana madura esmagada, leite de amêndoa sem açúcar, um ovo, óleo de coco, extrato de baunilha, chocolate negro 70% partido em pedaços, flor de sal, e mais amêndoas e rodelas de banana para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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