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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

lombos de salmão com manteiga de salmão fumado, uma receita rápida e deliciosa para começar o fim-de-semana em grande

Um dia de sol como este merece uma refeição deliciosa e saudável como esta. E uma refeição deliciosa e saudável como esta merece um prato fácil e rápido como este. E um prato fácil e rápido como este merece alguém menos chato e palavroso do que eu. Eu sei, a minha preciosa Família Mistério está sempre a relembrar-me: calo-me, não é? Ok, eu calo-me.

Mas antes deixe-me só dizer-lhe que esta manteiga de salmão fumado do New York Times é das melhores e mais rápidas coisas que pode fazer. Pode usá-la para temperar este lombo de salmão fresco ou para servir com umas fininhas fatias de pão alentejano torrado como entrada para um jantar de amigos em casa. O sucesso é sempre garantido.

Para a fazer só vai precisar de salmão fumado de boa qualidade, uma boa manteiga à temperatura ambiente, uma colher de chá de raspas de limão e endro fresco picado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita completa aqui.

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salada caprese com mozzarella, meloa cantaloupe e... ok, tem um bocadinho de presunto!

Ah, pois é. Uma semana depois de ter fechado a minha boca para a comida, as bocas da minha querida Família Mistério não se fecham de espanto. Quando já ninguém tinha fé em mim, quando todos tinham perdido a esperança num corpo de top model, eis que eu consigo surpreender toda a gente!

Eu sou assim. Misteriosa e uma caixinha de surpresas até para quem me conhece melhor! E continuo em dieta graças às fantásticas receitas que vou descobrindo por essa Internet fora e que juntam duas palavras que estão na base desta minha surpreendente determinação: saudável e deliciosa. É o caso desta receita do fantástico blog Foodie Crush que é basicamente uma salada mas daquelas que apetece comer!

Só precisa de uma meloa cantaloupe (cortada ao meio e sem sementes), bolinhas de mozzarella, presunto fatiado, folhas de manjericão e hortelã picadas, azeite extra-virgem, mel, vinagre balsâmico, flor de sal e pimenta preta moída. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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hoje é dia de pizza, de presuntos e de queijos tostados a derreter à sua frente – é dia de falar da nova pizzaria zerozero

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Não é fácil ir hoje em dia ao Príncipe Real, no epicentro do furacão turístico de Lisboa. Especialmente se for ao fim-de-semana. E mais especialmente ainda se levar um carro familiar para transportar uma família numerosa. É claro que tudo isto se conseguiu juntar na nossa visita à nova pizzaria ZeroZero. E o resultado foi sermos recebidos de forma semi-violenta por alguém de guarda-chuva em punho.

Depois de mais de meia-hora às voltas, a tentar estacionar na zona do Príncipe Real, encontrámos finalmente um lugar quase à porta. Quando a minha querida Mulher Mistério estava a começar a arrumar, ouvimos alguma coisa a bater no carro: era uma mulher, aos gritos a martelar com o chapéu-de-chuva no capô. A senhora (que, depois de confirmarmos, podemos garantir não se tratar de João Soares) estava em pé, há mais de cinco minutos, no meio da rua, a guardar o lugar para o marido, do qual não havia o mínimo sinal no horizonte. Qualquer carro que se aproximasse era tratado à guarda-chuvada.

Com a sua paciência de freira de clausura, a minha querida Mulher Mistério evitou a discussão e continuou em busca de um estacionamento que apareceu 15 minutos depois, a 800 metros de distância.

Mas as esperas não acabam aqui. Depois de conseguir estacionar o carro, é preciso esperar à porta porque o restaurante não aceita reservas. E essa é a grande vantagem do ZeroZero.

 

veja o vídeo do ator vítor de sousa a transformar uma música de ágata numa peça de shakespeare

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Na véspera dos 400 anos da morte de William Shakespeare, decidimos abrir uma excepção aqui no Casal Mistério e fazer o nosso primeiro texto que não é sobre comida, nem sobre bebida, nem sobre hotéis. É sobre poesia. Da mais rica e sentida que o mundo podia produzir.

Na verdade, não é bem um texto, é mais um vídeo. Para homenagear condignamente aquele que é considerado o maior dramaturgo de todos os tempos, convidámos o fantástico actor Vítor de Sousa para transformar a música de Ágata Comunhão de Bens numa comovente e sentida cena de teatro do mais dramático que pode haver. 

A inspiração veio de um desafio semelhante que a revista americana Vanity Fair lançou ao actor Morgan Freeman para interpretar a letra da música de Justin Bieber, Love Yourself. E o resultado é... é.... bom, o melhor é ver.

 

 

Caso não se lembre da música de Ágata, aqui tem:

 

 

Um óptimo poema para si onde quer que a Ágata esteja,

Ele

 

vídeo: casal mistério

o guia essencial para controlar visualmente as quantidades de comida da sua dieta

É o drama de qualquer vítima da dieta, como a minha querida Mulher Mistério. Entra no consultório do seu nutricionista e ele diz-lhe que não deve comer mais do que 85 gramas de proteínas à refeição. Seria uma informação preciosa se toda a gente andasse com uma balança na carteira mas, entre as 10 caixas de maquilhagem e toda a quinquilharia que Ela transporta, não tem mais espaço. Por isso, não é fácil perceber se a sua posta de salmão tem 85 ou 150 gramas. Ou se a dose de feijão tem 200 ou 50 gramas.

Felizmente, a revista Elle preparou, com a ajuda de uma nutricionista, uma infografia que mostra visualmente o que é que representam 85 gramas de proteínas. Ou meia chávena de feijão. Ou duas colheres de sopa de azeite.

O resultado é uma ajuda preciosa para a dieta.

 

85 g de proteínas = 1 carta de jogar

Ovos = 1 ou 2

50 g de cereais = 1 bola de ténis

 

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temos o melhor presente do verão: quem quer ganhar um gelado artisani por dia durante um ano?

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O tempo vai melhorar, o Verão vai chegar e o Casal Mistério vai dar. Pode pôr aquele seu sorrisinho à Artur Albarran porque nós vamos oferecer o melhor presente de sempre – mesmo nos seus sonhos mais fantasiosos, quando o Tarzan voltava para os braços da Jane ou quando o McDreamy ressuscitava com o cabelo despenteado, nunca lhe passou pela cabeça aquilo que temos hoje para dar. 

Pausa dramática. Música de fundo. Tambores a ribombar. E aqui vai...

Temos um gelado por dia para oferecer durante um ano. E vão todos para a mesma pessoa. Ou seja, se tiver estômago para isso, são 365 gelados totalmente grátis. O Casal Mistério juntou-se com a famosa marca de gelados Artisani para celebrar o Verão como deve ser. E neste blog "como deve ser" é "a comer". O vencedor deste passatempo vai receber um cartão com direito a um gelado por dia ao longo de 365 dias. Se não levantar no próprio dia, não poderá acumular com o gelado do dia seguinte.

Mas antes, para se habilitar a ganhar este presente inacreditável, vai ter de nos ajudar a criar o gelado Casal Mistério.

 

mousse de chia, amêndoas e banana: sim, é verdade, ainda estou em dieta mas estou feliz

E de repente sinto-me uma espécie de guru da alimentação saudável. Sonho com uma feijoada mas como uma saladinha, apetece-me um gelado mas como uma peça de fruta, tenho desejos de um copo de vinho, mas bebo água. Resumindo: sou uma mulher nova. Cheia de contradições e quase esquizofrénica mas uma mulher nova. E é, cheia de apetite que vou desfrutar deste pequeno-almoço delicioso e saudável, como se estivesse a comer dez panquecas cheias de Nutella por cima. É tudo uma questão de mentalização.

O que me vale é que esta receita do blog Grits & Chopsticks é surpreendentemente deliciosa, por isso, até é convincente. Só preciso de leite de coco, sementes de chia, bananas maduras às rodelas e amêndoas tostadas laminadas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salada de burrata, tomate e pêssego: adoro estar de dieta!

Recomecei a minha dieta na segunda-feira mas desta vez estou motivada mesmo! Emagreci um quilo em 24 horas e parece que até derramei uma lágrima de felicidade a olhar para a balança. Quem me conhece acha que eu sou um caso perdido: Ele encolhe os ombros, as minhas amigas já nem ligam às minhas decisões definitivas, os meus filhos gozam comigo, mas eu vou provar que estão todos enganados e que ainda há esperança para mim!

Por isso, vou partilhar aqui os meus progressos! Talvez, com o vosso apoio, eu consiga chegar ao verão com um corpinho Victoria´s Secret…. O meu objetivo é perder seis quilos até ao verão! Não é impossível, pois não? Claro que não. Por isso, esta manhã, preparei um almoço super saudável e delicioso para levar para o trabalho: uma incrível salada de burrata com tomate e pêssego, uma receita do espetacular blog A Couple Cooks.

Só precisei de comprar pêssegos e tomates bem maduros, tomates cherry de diferentes cores, uma burrata (não é propriamente barata mas vale muito a pena), manjericão, amendoins com sal esmagados e flor de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para duas pessoas, espreite aqui a receita original.

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quanto tempo de ginásio precisa para queimar as calorias de um big mac (e de mais sete comidas habituais no dia-a-dia)

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Da próxima vez que entrar no McDonald's pode levar já os ténis calçados. Para queimar a quantidade absurda de calorias (490 kcal) e disparatada de gordura (24 g), vai precisar de fazer, pelo menos, 42 minutos de jogging a uma velocidade de 8 km por hora. Isto se for um homem, porque se for mulher o futuro torna-se ainda mais negro: são necessários pelo menos 51 minutos de corrida.

As contas foram feitas pelo site Buddy Loans que recorreu a estatísticas da BBC e do Serviço Nacional de Saúde britânico para calcular qual o tempo de exercício necessário para conseguir abater oito comidas habituais na vida de toda a gente: desde o assustador Big Mac à tradicional imperial, passando por uma pizza ou por uma mísera tablete de chocolate de 45 gramas. Se fizer jogging ou outro exercício de cardio, como bicicleta, queima as calorias mais rapidamente; se preferir musculação no ginásio, vai precisar de mais tempo – e terá de o fazer numa intensidade elevada.

Mas o melhor é ver tudo aqui.

 

é a notícia mais aguardada da década: os melhores éclairs do mundo vão chegar a lisboa

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Estou em choque! Estou em profunda agitação interior. Há umas horas que não consigo fechar a boca. Pelo menos, desde que soube da notícia mais animadora dos últimos meses: a Leitaria da Quinta do Paço vai abrir uma loja em Lisboa, na Avenida João XXI.

Só para contextualizar esta bomba atómica que vai destruir a dieta de muito boa gente: estamos a falar dos melhores éclairs que pode imaginar, feitos com um divinal chantilly preparado artesanalmente na fábrica da pastelaria, no Porto. Feita a contextualização, vamos aos detalhes. A New in Town anunciou hoje de manhã a notícia que até era capaz de pôr Cavaco Silva a sorrir: a famosa pastelaria do Porto vai abrir uma loja em Lisboa durante o mês de Julho. Segundo o site, o espaço vai ficar no número 53 da Avenida João XXI, terá capacidade para 30 pessoas e contará com uma fábrica no interior, onde serão preparados todos os dias os divinais éclairs e o mais divinal ainda chantilly.

 

o que deve comer antes e depois do treino no ginásio

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Ora aí está uma pergunta que a minha querida Mulher Mistério nunca fez a si própria. O ginásio não é exactamente um local onde Ela costume passar muito tempo. No entanto, esta semana tudo mudou. Depois de ter iniciado a dieta, a minha sempre surpreendente Mulher Mistério decidiu inscrever-se num ginásio de Lisboa e abraçar o exercício físico com o mesmo fulgor com que um urso abraça um pote de mel.

Perante esta revolução familiar, não me restou outra opção que não fosse descobrir quais os melhores alimentos para comer antes e depois do exercício físico. E, já agora, quais as quantidades ideais (sim, sou eu que lhe preparo a comidinha). A resposta preciosa veio de um magnífico artigo do BuzzFeed. O site americano falou com dois especialistas em dietas e nutrição e deu a quantidade de proteínas, gorduras e hidratos de carbono que deve comer nos dias de ginásio. Além de exemplos de alimentos concretos.

As recomendações são para pessoas que fazem exercício físico apenas para manter um estilo de vida saudável e sem cuidados especiais de saúde.

 

 

ovo escalfado em cama de couves bruxelas e bacon, um jantar com um nome chique para animar esta segunda-feira

A minha segunda-feira ainda vai a meio e não há palavras para as mil e uma coisas que ainda tenho para fazer. No meio de tudo isto, preciso também de pensar no jantar da minha prole mistério. Que canseira, nunca mais é sábado outra vez.

Mas hoje, como o tempo é curto, vou fazer um jantar rápido, delicioso e saudável para toda a família: uma receita do blog Feasting at Home, que curiosamente foi pensada para o pequeno-almoço (a que horas acordará esta gente, Deus meu, para ter tempo para fazer isto de manhã? E pior, conseguir comer tanto verde logo ao acordar?) e junta dois dos meus ingredientes saudáveis preferidos: ovos e couves de Bruxelas. Demora cerca de 25 minutos a fazer, e é facílima (o que é simpático numa segunda-feira à noite).

Tudo o que preciso para fazer esta receita tenho em casa (valha-me isso!): 3 fatias de bacon, couves de Bruxelas cortadas às fatias, meia cebola, sal e pimenta, ovos, pimenta moída e piripiri. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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e quem vai passar o dia da mãe a um hotel de charme no alentejo, quem é? quem é?

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Aqui nós damos os presentes por antecipação. E é por isso que hoje estamos solenemente reunidos, à volta deste computador, para anunciar quem foi o vencedor do passatempo que o Casal Mistério organizou com o hotel de charme São Lourenço do Barrocal para o Dia da Mãe.

E quem diz vencedor do passatempo, diz vencedor de uma noite de sonho numa das casas do São Lourenço do Barrocal, com dois quartos e um fantástico terraço para levar uma família de quatro – mãe incluída, como é evidente. É claro que isto não seria um prémio a sério se não incluísse também um fantástico pequeno-almoço preparado com os mais deliciosos produtos regionais da zona de Monsaraz, onde fica a herdade.

 

um vídeo para animar a sua segunda-feira: taça de chocolate com gelado de baunilha e bolachas oreo

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Vamos fingir que isto é só uma dica prática. E vamos esquecer o lado calórico da coisa. Já imaginou como fazer uma sobremesa com óptimo aspecto sem sujar um único prato? Nós imaginámos. E fizemos. A solução é preparar uma fantástica taça de chocolate onde pode servir um óptimo gelado, uma deliciosa salada de frutas, uns magníficos morangos ou outras maravilhas da doçaria nacional.

E a melhor notícia de todas? É que esta taça é tão fácil de preparar que se explica num vídeo de 20 segundos.

 

 

chegou a descoberta do ano: um garfo que dá um gosto salgado à comida sem ter de lhe pôr sal

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É a última grande invenção do mundo da culinária. Na verdade, é mais uma invenção do mundo da tecnologia do que da culinária, mas eu temo que daqui a uns anos seja tudo a mesma coisa. Investigadores da Universidade de Tóquio, no Japão, inventaram um garfo que consegue recriar o gosto salgado na sua boca sem adicionar um único grama de sal à comida.

Tudo isto podia ser só uma loucura passageira de aspirantes a Einsteins se o garfo não andasse já a percorrer as ruas da capital japonesa em restaurantes pop-up.  Na semana passada, a agência de publicidade J. Walter Thompson organizou dois dias de jantar sem sal. À refeição, foram servidos cinco pratos totalmente insossos que deveriam ser degustados com o novo garfo. As reacções foram um sucesso.