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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

pode parecer estranho, mas é uma combinação deliciosa: ovos com iogurte grego

Senhoras e senhores, cidadãs e cidadãos, leitoras e leitores, amigas e amigos... ok, eu paro com esta lenga-lenga.

Pessoas (assim é mais fácil), apresento-vos o Chitãozinho e Xororó da culinária. É a dupla mais perfeita, divertida e inesperada com que podíamos sonhar: ovos com iogurte grego. Antes de começar a protestar, tenho de lhe lembrar que ovos mexidos com um pouco de leite sempre fez a alegria de qualquer um. Agora imagine se, em vez de leite, juntar o muito mais cremoso e delicioso iogurte grego. Além da textura suave, o iogurte vai dar aos ovos uma consistência mais uniforme e o gosto inigualável meio azedo.

O fantástico site Food52 chama-lhe uma ligação maravilhosa e até sugere vários pratos em que pode – e deve – juntar iogurte: omeletes, ovos mexidos, ovos benedict, ovos verdes ou, a minha preferida, ovos cocotte.

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salada de frango marinado em limão, com grão, abacate, toranja e romãs... viva a minha dieta!

Sobrevivi ao meu primeiro dia de penitência! E até agora estou a aguentar-me no segundo! So far so good. Pelo menos são cinco da tarde e continuo firme e hirta na minha dieta. Depois do meu jantar super light de ontem, hoje vou fazer uma salada de frango ma-ra-vi-lhosa (repare que já não houve pausa entre as duas últimas sílabas)! 

O grande truque quando se está de dieta é fazer receitas muito coloridas e com bom aspeto. Podem não encher o estômago mas conquistam os olhos ao primeiro olhar, o que já é meio caminho andado. Então no meu caso… que os meus olhos comem imenso, nem se fala! E depois acontece um fenómeno inacreditável: aqueles que se estão a deleitar com pratos recheados de calorias olham para o nosso prato com inveja. E isso dá-me um enorme gozo.

A salada com que vou provocar a cobiça do resto da Família Mistério é do blog Pinch of Yum e é muito fácil de fazer. Vou precisar de peitos de frango, toranjas descascadas e cortadas em pedaços, um abacate cortado às fatias, romãs, espinafres frescos, grão, uma chalota cortada muito fininha, e ervas aromáticas como salsa ou hortelã. Para a marinada de frango, só preciso de azeite, vinagre de cidra, sumo de meio limão e sal. Para o molho, posso optar entre maionese light ou iogurte grego, vinagre de champanhe, mostarda Dijon, sal, pimenta e um fio de mel. Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes, espreite aqui a receita original.

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“pizza” de claras de ovo com cogumelos, espinafres e parmesão, um almoço hiper light

Os primeiros dias da semana são para mim sinónimo de penitência. Segunda e terça-feira são os dias em que me redimo de todos os meus pecados. Peço perdão por todos os que cometi durante o fim-de-semana anterior, pelos que cometi ao longo da vida e pelos que ainda vou cometer. E qual é a minha penitência? Cumprir (ou tentar cumprir) a minha eterna dieta.

Ontem aconteceu um milagre na minha vida. Inspirada pela elegância das estrelas que desfilaram na passadeira dos Óscares, aspirando um dia a ter o corpinho da Jennifer Lawrence ou da Alicia Vikander, fechei e boca! E consegui. Controlei-me e sobrevivi sem cair em tentação, graças ao jantar que estava delicioso e é super light: chamo-lhe pizza porque adoro enganar-me a mim própria mas basicamente é uma espécie de omelete fininha feita com as claras dos ovos, cogumelos, espinafres e parmesão ralado.

A receita é do fantástico blog Foodie Crush, demora cerca de 15 minutos a fazer e é também um excelente almoço. Só vou precisar de cogumelos fatiados, espinafres frescos, claras de ovos, flor de sal, queijo parmesão ralado e molho picante para os mais aventureiros (opcional). Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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