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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

pizza fácil com massa de couve flor, que é o mesmo que dizer quase sem hidratos de carbono

Esta receita é música para os meus ouvidos. Quando a descobri, parece que me caiu uma lágrima de emoção, não tantas como as do Paulo Portas na hora da despedida, mas estive perto. Pensando bem, estou há tanto tempo em dieta como o Paulo Portas esteve à frente do partido… talvez mais. Bem, mas voltando a esta ideia fantástica do blog Gimme Delicious: a maravilha desta pizza é que não tem farinha e tem poucos hidratos de carbono. É hoje que vou “enganar” os miúdos com esta receita. Aposto que eles nem vão perceber a diferença.

Só vou precisar de uma cabeça média de couve-flor, queijo parmesão ralado, queijo mozzarella, um ovo, sal, alho em pó, alecrim ou manjericão picados, orégãos, molho marinara e mais queijo mozzarella. Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes, espreite aqui a receita original.

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panquecas de coco tostado no forno, o brunch que nos vai levar à loucura (se é que não já lá estamos)

Sábado sem panquecas cá em casa é como Marcelo Rebelo de Sousa sem umas beijocas repenicadas na rua: não consta. E por isso dedico todas as minhas sextas-feiras a um intensíssimo trabalho de pesquisa em busca de receitas novas e originais. E onde é que essas receitas acabam? Exactamente, em cima da sua mesa, porque também nisso eu sou igual ao Marcelo – incapaz de guardar um segredo.

E o segredo que tenho hoje para lhe sussurrar ao ouvido é uma receita do fantástico blog Minimalist Baker: umas divinais, ultra saudáveis e vegan panquecas de coco tostado no forno. Como é que é, panquecas no forno? Exactamente, tudo começa com o coco tostado. Mas antes vamos aos ingredientes.

Para fazer este Taj Mahal da culinária vai precisar de coco ralado grosso, açúcar de coco, fermento, farinha de espelta, farinha de aveia, sementes de linhaça raladas, óleo de coco, xarope de ácer e leite de coco (em pacote e não em lata) ou então leite de amêndoa. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

AMAZING-VEGAN-Toasted-Coconut-Pancakes-aka-Better-