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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

10 pequenos truques que o vão fazer comer de forma saudável

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Pessoas como eu: este post é para vocês! Estão fartos de dietas? De planos de detox? De restrições? De proibições? Da balança? Então vamos parar de fazer dieta e mudar o nosso estilo de vida! (Pareço ou não pareço um guru espiritual, um coacher profissional?) Repitam comigo: Nós conseguimos. Mais alto! NÓS CONSEGUIMOS!... E vamos conseguir com a ajuda do espetacular BuzzFeed que reuniu uma imensa lista de truques simples que nos vão fazer sentir tão saudáveis que, em menos de um ano, estaremos a desfilar ao lado da Sara Sampaio com umas asas nas costas. Vai ver que são dicas fáceis e vão fazer-nos mudar pequenas rotinas no nosso dia-a-dia.

 

mini-taças de aveia e banana com iogurte: um pequeno-almoço saudável, delicioso e com este aspecto incrível

Hoje é um dia muito importante para Portugal. É um dia fundamental para o futuro do país. É um dia que vai decidir as nossas vidas ao longo dos próximos cinco anos. E porquê? Porque hoje é o dia de todas as decisões – é o dia em que eu partilho com os meus concidadãos esta receita saída directamente das profundezas do mais genial cérebro culinário e publicada no fantástico site Spoon University. Durante os próximos anos, este pequeno-almoço vai acompanhar-me e tornar esta família mais saudável, mais magra e mais feliz.

Primeiro, não leva farinhas nem outras tentações do demo. Depois, não leva manteigas nem outras gorduras do inferno. Finalmente, leva banana, o que é uma visão do paraíso. Além da banana, os outros ingredientes de que vai precisar são xarope de ácer, manteiga de amêndoa, óleo de coco, açúcar (não comece já a protestar: é só uma colher e pode não usar ou substituir por outro adoçante mais saudável), extracto de baunilha, flocos de aveia, iogurte e frutos silvestres. Para saber as quantidades certas, veja a receita completa aqui.

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cogumelos portobello recheados com caprese e manteiga de alho

Hoje foi Dia da Asneira na Mansão Mistério desde que acordámos até à hora que adormecermos cheios mas felizes. O meu querido Marido Mistério aproveitou a pausa que fiz na dieta para se apoderar do fogão. E não é que até fez uma receita quase light? Inspirado pelo blog Cafe Delites, fez estes espetaculares cogumelos recheados com mozzarella fresca, tomate e folhas de manjericão temperados com um molho balsâmico de chorar por mais. Para a manteiga de alho, só vou precisar de manteiga, alho e salsa picada. Depois, vou precisar de cogumelos (sem o pé, bem lavados e secos), queijo mozzarella cortado em fatias finas, tomates cherry cortados às fatias, e manjericão fresco. Para a redução de balsâmico, basta ter em casa vinagre balsâmico e açúcar mascavado. Se quiser saber as doses certas destes ingredientes para 5 pessoas, espreite aqui a receita original.

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pão recheado no forno com ovos, bacon e mozzarella: é hoje que me desgraço toda!

Não dá. Eu tento, tento resistir, mas é mais forte do que eu. E hoje vou dar o grito do Ipiranga. Estou farta da minha dieta. Por isso, decretei o Dia da Asneira na Mansão Mistério. É a grande vantagem de ser a matriarca. Eu decreto e o resto da família obedece. E não sei porquê, pressinto que este meu decreto vai ser aplaudido e aprovado por unanimidade. Quem consegue dizer que não a esta maravilha da culinária que descobri no blog jo cooks? É uma delícia, demora meia hora a fazer e só tem um defeito: engorda. Mas, paciência. Amanhã recomeço a dieta.

Só preciso de pães redondos, ovos, fatias de bacon, bolinhas de mozzarella, tomates cherry cortados ao meio, sal e pimenta, e cebolinho para decorar. Se quiser saber as doses certas destes ingredientes para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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mais uma novidade! abriu uma nova petiscaria em lisboa (e a especialidade são conservas)

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Estamos em época de novidades. Novidades fresquinhas, bombásticas e exclusivas. Não, infelizmente não vamos publicar em primeira mão os bonecos que o Tino de Rans esteve a desenhar durante o último debate. São novidades boas, mas não tão boas. Estou aqui para anunciar solenemente a abertura de uma nova petiscaria em Lisboa. Fica em Alfama, e é dedicada ao mundo das conservas.

 

 

3 hotéis românticos para um dia dos namorados único no alentejo

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Hoje sinto-me o Cupido da blogosfera, a Vénus da Internet, o Adónis do mundo virtual. Espere lá, o Adónis não tem nada a ver com amor, mas eu sinto-me um Adónis na mesma. Seja como for, estou aqui de arco e flecha em punho, prontíssimo para preparar o seu Dia dos Namorados. 

Não sei se já percebeu, mas faltam três semanas para essa data mítica em que todos vamos tentar fugir dos restaurantes repletos de casalinhos tète-à-tète. É altura de tomar uma decisão importante na sua vida: se vai fugir dos restaurantes, onde é que se há-de enfiar. Hipótese 1: num hotel alentejano com uma salamandra no quarto. Hipótese 2: num hotel alentejano com uma banheira no quarto. Hipótese 3: num hotel alentejano com uma janela no quarto. Uma janela no quarto?! Então os outros não têm janela?! É claro que têm, mas esta janela tem uma vista fantástica para a vinha da herdade. E quem é que recusa adormecer a olhar para o berço do vinho? 

 

novidade! novidade! um restaurante num cacilheiro? é isso mesmo, e com uma vista fantástica para lisboa

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É a última novidade do ano. Ou a primeira novidade de 2016. Como queira. O que interessa é que é novidade e é deste ano. Chama-se Lisboa à Vista e é o motivo que vai fazer a Família Mistério partir em romaria a caminho do Seixal. Trata-se de um novo restaurante, inaugurado no Cais da Mundet, no Seixal, com vista para Lisboa. No local, existia antes o Cacilheiro do Tejo, no entanto o espaço foi totalmente remodelado.

Infelizmente, o barco não anda a passear pelo Tejo, o que seria mais engraçado, mas, de qualquer maneira, o programa deve ser divertido. Nós ainda não lá fomos, mas a ementa não parece nada má. 

 

os 8 melhores alimentos para comer ao pequeno-almoço

O site health.com consultou vários especialistas e nutricionistas para elaborar esta lista fundamental para quem quer começar o dia de forma saudável. Toda a gente sabe que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia, por isso, deve juntar logo de manhã na mesma refeição “bons” hidratos de carbono, fibras e alguma proteína. E quais são os milagrosos alimentos que devemos comer ao pequeno-almoço? O health.com escolheu 20 alimentos, eu destaco oito:

 

Iogurte Grego

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Este delicioso e cremoso iogurte está carregado de cálcio e proteínas (praticamente o dobro das que existem num iogurte normal), o que o vai manter cheio durante toda a manhã. O ideal é escolher um iogurte grego natural e light, claro, e junte-lhe fruta fresca. Veja aqui sete receitas diferentes para fazer com o seu iogurte grego.

 

 

as 5 mais inesperadas (e saudáveis!) receitas de omelete que podia imaginar

Para mim, a omelete é o Marcelo Rebelo de Sousa da culinária: qualquer coisa cabe lá dentro – por mais inesperado que seja –, depois é só enrolar e, no fim, tem sempre imensa graça. Foi por isso que, a poucos dias das Eleições Presidenciais, decidi juntar as omeletes mais originais e mais deliciosas dos últimos tempos. E, como não podia deixar de ser, também as mais light para não perdermos este embalo dietético de início do ano.

 

Muffin de Omelete com Tomate e Espinafres

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Importa-se de repetir? Isso mesmo que acabou de ler: muffin de omelete. E não comece já a queixar-se de que nós só arranjamos receitas difíceis porque esta é fácil de fazer. Se não tiver formas para muffins, faça uns copinhos com papel vegetal – desde que se aguentem com os ovos lá dentro, servem perfeitamente. Depois, pincele as formas com azeite e coloque cebola picada, bacon já grelhado, os ovos batidos com sal, pimenta e noz moscada e, finalmente, umas fatias de tomate por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 190º C, durante 20 minutos, e já está. Sabe quantas calorias têm estas fantásticas omeletes do blog Bucket of Yum? 181! Veja a receita completa aqui.

 

sopa de abacate, a minha mais recente e deliciosa descoberta para a dieta

Nem tudo na dieta é uma imensa e enorme maçada. De vez em quando, tenho boas surpresas. Muito de vez em quando, quase nunca, para dizer a verdade. OK, é raríssimo, mas acontece. E a minha última boa surpresa foi a descoberta desta receita do blog Green Kitchen Stories que vou já pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer: sopa de abacate. Eu adoro abacate e nunca experimentei em versão sopa. Mas só pode ser uma maravilha. É ideal para levar para o trabalho nesta minha duríssima fase de eterna dieta. Ele só precisa de azeite, uma cebola pequena, dois dentes de alho, gengibre ralado, uma pitada de piripiri, sumo de duas limas, folhas de hortelã, abacate cortado em pedaços, sal e pimenta, e água, claro. Se quiser saber as doses certas destes ingredientes para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o que é que faz quando um cozinheiro o recebe com um ar contrariado?

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Mal entrei no Stash, o restaurante de sanduíches do chef Pedro Lemos, no Porto, a primeira coisa que vi foram dois olhos a revirarem-se num movimento circular que podia indicar uma de duas coisas: ou um manifesto mal-estar associado a um estado de pré-desmaio, ou um manifesto mal-estar associado à nossa presença. Como em vez de desmaiar o cozinheiro suspirou, presumo que o revirar de olhos estivesse associado à nossa presença.

De facto, éramos seis bocas cheias de fome. De facto, chegámos ao Stash – The Sandwich Room para almoçar já perto das 16h. Mas, de facto, só ousámos cometer essa imprudência porque, à porta, diz que a cozinha do restaurante funciona até às 17h e pensámos que simpáticas recepções como esta só teriam lugar a partir das 16h45.

 

 

sashimi de salmão, uma entrada de luxo ou um almoço super light: a escolha é sua!

Esta é provavelmente uma das receitas que mais fazemos cá em casa. Os miúdos adoram sashimi. Eu, além de ser viciada, devoro quantidades astronómicas, porque, lá está, não engorda. Ele, além de ser fã, adora preparar esta delícia oriental porque basicamente é a receita mais fácil do mundo. E assim cai por terra o mito de que o bom sashimi só se come em bons restaurantes japoneses. A Mansão Mistério é a prova viva de que esta tese não se confirma, porque o sashimi preparado pelo meu querido Marido Mistério é dos melhores que o meu cada vez mais exíguo estômago já experimentou. É tão fácil como delicioso e o segredo está... na qualidade dos ingredientes. O sucesso desta receita passa sobretudo por um ótimo e fresquíssimo salmão, como este do blog Le Parfait.

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temos um convite para lhe fazer: quer ir jantar ao talho, com o chef kiko martins? e cozinhar com ele? então é ler este texto

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Vamos lá saber uma coisa: o que é que vai fazer no dia 11 de Fevereiro? Sim, quinta-feira. Sim, ao jantar. Sim, estamos a fazer-lhe um convite. Agora, pode parar com as perguntas?! Óptimo. Então, já foi confirmar à agenda? Está disponível? Esperemos que esteja, porque o programa para que o estamos a convidar é irrecusável.

No próximo dia 11 de Fevereiro, o Casal Mistério – este mesmo que aqui está à sua frente – vai organizar um jantar com o chef Kiko Martins, o jurado do programa Cook Off, da RTP, e dono dos fantásticos restaurantes O Talho e Cevicheria, ambos em Lisboa. Já que Kiko lançou no final do ano passado um livro dedicado a jantares em casa com amigos (Jantaradas, Casa das Letras), resolvemos convidá-lo a convidar os leitores do Casal Mistério para irem jantar consigo. E essa jantarada vai decorrer na quinta-feira, dia 11 de Fevereiro, no Talho, em Lisboa, uma das mecas da carne portuguesa, onde se comem alguns dos melhores pratos que estas bocas misteriosas já deglutiram.

 

batata doce no forno com queijo de cabra, arando, nozes e molho balsâmico, ui... que delícia!

Esta espetacular receita do blog Ciao Florentina demora menos de meia-hora a fazer. É incrivelmente fácil e inacreditavelmente deliciosa. Ok, não é o cúmulo do light mas também não é o fim do mundo. A batata doce é muito mais saudável do que a normal, não engorda tanto e é bem mais saborosa, diga-se a verdade!

Para fazer, terá de ter em casa batatas doces, queijo de cabra, nozes ou pecans (a receita original sugere nozes cristalizadas mas eu prefiro ao natural), arandos secos, redução de balsâmico, sal, paprica doce, azeite, azeite com infusão de laranja, mel, raspas de um limão e folhas de manjericão. Se quiser saber as doses certas destes ingredientes para 4 pessoas espreite aqui a receita original.

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como cozer o arroz reduzindo as calorias para metade

Dietistas deste mundo, uni-vos! Tenho uma notícia que vai alegrar todas essas barrigas ocas que andam por aí aos caídos desde o dia 1 de Janeiro. A ciência descobriu a fórmula que vai revolucionar o mundo das dietas: como comer arroz sem engordar. Ok, se calhar é exagero: como comer arroz engordando pouco. Ou talvez, em bom rigor, como comer arroz engordando menos.

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