Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

bananas de chocolate geladas para dar as boas vindas ao sol

Chegou o sol e a insaciável vontade dos nossos filhos de comer gelados aumentou drasticamente. Mas, como não há orçamento para alimentar quatro bocas devoradoras de gelados cada vez que o sol brilha neste país, suspirei de alívio quando descobri esta receita num dos meus blogs preferidos, o Love&Lemons. Além de ser uma ótima sobremesa ou um lanche super divertido, os miúdos podem ajudar a fazer.

IMG_0002-2.jpg

Ingredientes

  • 6 bananas
  • 225 g de chocolate preto picado
  • 2 colheres de chá de óleo de coco
  • 2 colheres de xarope de agave
  • 1 pitada de sal
  • Toppings à sua escolha (amendoins esmagados, coco ralado, etc)

 

Coloque pauzinhos de gelados em meias bananas e congele durante a noite.

No dia seguinte, prepare o molho de chocolate: junte numa taça de vidro o chocolate, o xarope de agave, o óleo de coco e o sal. Ferva água numa panela em lume brando e coloque por cima a taça de vidro com os ingredientes, para cozinhar em banho-maria. Vá mexendo enquanto o chocolate derrete. Retire do lume, deixe arrefecer um bocadinho e coloque o molho numa caneca. Mergulhe cada banana no chocolate derretido, polvilhe com o topping à sua escolha o mais rapidamente possível antes que o molho de chocolate endureça e distribua pela filharada ou pelos seus convidados.

 

Uma ótima semana, com muito sol e muitos gelados para quem pode (infelizmente não é o meu caso porque a minha eterna dieta… continua eternamente),

Ela

 

receita e foto: loveandlemons

o presente de dia da mulher feito pelo meu único filho com aspirações a chef

IMG_5908.JPG

Tarde típica da Família Mistério: crianças a estudar, eu a controlar enquanto estou ao computador e Ele a dormir no sofá enquanto se baba para uma almofada. Não sei se acontece com os vossos filhos, mas tudo é pretexto para parar de estudar:

- Mãe, posso procurar uma coisa da matéria que estou a dar aí no computador? 

- Mãe, posso ir à casa-de-banho? 

- Mãe, posso ir lanchar?

E desaparecem durante uma eternidade. Eu já nem respondo. Desisti. Mas é nestes momentos, quando estamos a espumar por dentro, que os nossos filhos nos surpreendem. Quem me pediu para lanchar foi um dos terroristas do meio que tem 10 anos. O "lanche" para variar durou outra eternidade. Quando eu me preparava para dar o vigésimo grito do dia, eis senão quando ele me aparece com este prato.

- Feliz Dia da Mulher, mãe.

Pronto. Ficou automaticamente dispensado de estudar o resto da tarde toda. E, claro, enchi-o de beijos e abraços.

Então vamos lá saber o que é que ele encontrou na cozinha.

 

 

creme de limão com açúcar em pó: uma sobremesa especial para celebrar o dia da mulher

Tenho uma pergunta para todos os homens por esse mundo fora. Confessem lá a este vosso Tio Mistério, não sentem que as vossas mulheres têm uma paciência de santa para os aturar? A mim custa-me admitir isto publicamente, mas por vezes, no escurinho do cinema, dou por mim a imaginar que, se eu fosse Ela, se calhar não tinha pachorra para me aturar a mim próprio. Eu sei que é um raciocínio um pouco complexo mas, sendo eu, gosto muito de mim, já se fosse Ela...

Foi na sequência desta auto-sessão de psicanálise estilo Carlos Amaral Dias que decidi preparar uma sobremesa especial para homenagear a minha querida Mulher Mistério neste dia feriado para o sempre presente grupo Femen. E, tal como prometi ontem, aqui está: é uma receita de creme de limão de um blog de uma mulher, claro está: o fantástico Seasons & Suppers.

lemon-pudding-cake24.jpg

 

 

6 receitas fáceis que não sujam tachos nem panelas

Qual é a pior parte de cozinhar? Além de cortar cebola e alho, claro...

Lavar as panelas e os tachos, tarefa que infelizmente me cabe quase sempre a mim. Ele cozinha, eu lavo. É a história da minha vida. Ai, e tal, “que sorte, o teu marido cozinha lindamente”, dizem as minhas amigas. Mas não sabem o caos em que fica a cozinha cada vez que o meu querido Marido Mistério se aproxima do fogão. O que se segue é quase trabalho escravo. Por isso, em vésperas do Dia Internacional da Mulher, disse basta aos tachos e panelas por lavar e arranjei, ao mesmo tempo, com a preciosa ajuda do Buzz Feed, a solução para os meus problemas: 6 receitas no forno que só sujam um único tabuleiro ou travessa. É o meu presente para ti, meu querido Marido Mistério, para celebrarmos em paz e harmonia o Dia Internacional da Mulher.

 

1. Salmão Wasabi, com Acelga Chinesa, Couve e Shiitake 

enhanced-buzz-22839-1357767748-3.jpg

Pelo nome parece difícil mas não pode ser mais fácil: o segredo desta receita está na maionese de wasabi que deve preparar antes (maionese, wasabi, gengibre, alho). Depois é só temperar os legumes com azeite, alho e gengibre, o salmão com sal e pimenta e espalhar tudo muito bem num tabuleiro de ir ao forno. Espere 15 minutos e já está. Se quiser saber mais detalhes, espreite o fantástico site onde encontrei esta receita: o maravilhoso Bon Appétit.

 

 

o cocktail ideal para celebrar o dia da mulher: gin, morangos e sumo de lima

É dia de festa cá em casa. E festa dupla: além de ser o Dia Internacional da Mulher é também o Dia Semanal do Cocktail. E para celebrar o dia 8 de Março tem de ser um cocktail especial. É claro que, com este discurso, não estou a dizer que me preparo para fazer um cocktailzinho e já está.

(É melhor fazer já o esclarecimento público para evitar represálias...)

É claro que não! Haverá seguramente um prato especial – e light – para a Mulher Mistério. E um presente original – e que vamos manter em segredo para não estragar a surpresa. Nem que fosse só pela ciclópica tarefa de me aturar todos os dias (isto para já não falar das crianças...), merecia um ano inteiro de bilhetes grátis para ouvir o Jorge Fernando a cantar-lhe todos os dias o É Umbadá num concerto privado (ok, se calhar é melhor pensar num presente mais interessante).

O que interessa é que, desde que a 8 de Março de 1917 as mulheres russas marcharam pelas ruas para reclamar direitos iguais aos dos homens, este tornou-se um dia em que todos os homens devem homenagear as mulheres. E nós estamos cá para isso. Uma boa homenagem começa sempre com um brinde.

Smash-5626.jpg

Ingredientes 

  • 1/2 colher de chá de açúcar mascavado
  • 1/4 de lima
  • 3 morangos frescos
  • 90 ml de gin
  • Água com gás
  • 1 raminho de hortelã para decorar

 

Esta receita é do maravilhoso The Kitchn, ao qual recorro sempre que sou possuído por uma total incapacidade de produzir uma receita decente. E, como Ela adora morangos, é ouro sobre azul (atenção que esta expressão não é nenhuma chalaça com o vestido que muda de cor). Além de tudo demora menos de cinco minutos a preparar.

Comece por juntar o açúcar com o sumo da lima num copo alto. Esmague o açúcar com um pilão até se dissolver. Junte dois morangos cortados às fatias e esmague-os ligeiramente. Encha o copo de gelo, deite o gin e água com gás até cima. Coloque o ramo de hortelã e o último morango preso à borda para decorar.

Vai ver se um cocktail assim ao lado de um ramo de flores do campo não faz um sucesso...

 

Um bom dia para todas as mulheres do mundo onde quer que elas estejam,

Ele

 

receita e fotos: the kitchn

mousse de abacate e chocolate, uma receita vegan, rápida e original

Só me apetece adaptar aquela música da Carmen Miranda – "O que é que o abacate tem?" – porque, de facto, é um ingrediente fantástico: fica bem em qualquer salada e pode ser uma ótima sobremesa. Apesar de ser um fruto calórico (não convém abusar), ajuda a controlar a diabetes e a reduzir o colesterol, entre outros benefícios para a saúde. Esta receita deste blog criativo, que demora apenas 5 minutos a fazer, não tem lacticínios, ovos nem frutos secos, por isso, além de vegan (se não juntar os chips de chocolate no fim) é bom para todos os alérgicos.

chocolateavocadopudding_2-1024x682.jpg

 

 

e que tal um leitão fininho, estaladiço e sem osso? não, não é na bairrada, é no novo pigmeu em lisboa!

11046646_1456688191288108_3741405007191325090_n.jp

Não há nada pior do que entrar num restaurante e não ter vontade de tirar o casaco. Lisboa não é propriamente a Gronelândia, mas no Inverno dá algum conforto encontrar um restaurante com o aquecimento ligado. Não é que seja o mesmo que tomar banho na praia da Nazaré no dia 1 de Janeiro, mas ajuda a evitar a hipotermia. Infelizmente não foi isso que encontrei quando entrei no Pigmeu para almoçar alguma coisa rápida: a sala tinha pouca gente e junto à porta descansava tranquilo um aquecimento a gás desligado.

 

 

receita deliciosa para um fim de semana em dieta: peixe ao sal com molho vièrge e amêijoas à bulhão pato

IMG_5895.JPG

Aproxima-se a uma velocidade furiosa mais um fim-de-semana de austeridade gastronómica. É verdade! Hoje em dia Ela está para o meu sistema digestivo como o Passos Coelho está para a minha conta bancária. Mas eu não desisto. E todos os dias trabalho arduamente – não propriamente para aumentar a minha contribuição ao fisco mas para aumentar o meu prazer à mesa. Não há dieta que me deite abaixo. E para este fim-de-semana tenho uma sugestão light e deliciosa para partilhar com todas as amigas da Ágata Roquette que existem por esse mundo fora. 

 

sopa verde com iogurte grego picante, a minha resposta à senhora minha sogra

A sogra vem hoje jantar cá a casa (isto está a tornar-se demasiado intenso!) e tenho de responder à altura daquele maravilhoso pesto de beterraba. E como é que se responde a um aperitivo colorido e delicioso? Com uma entrada mais colorida e ainda mais deliciosa. Ah, e de preferência que não engorde. Pesquisei, pesquisei e pesquisei até que encontrei a solução para os meus problemas neste blog inspirador: sopa verde com iogurte grego e outras surpresas. Demora 20 minutos a fazer, o que dá um certo jeito, porque despachar quatro crianças e ainda receber a sogra a um dia de semana, convenhamos, ninguém merece.

green_soup_sunday_suppers_TLT_spinaziesoep-3.jpg

 

 

está confirmado: o melhor restaurante de sushi fica em almada e chama-se sushic!

1549533_605416509512459_1202169456_n.jpg

Ir a um restaurante de sushi aconselhado por uma japonesa é a mesma coisa que passear pelas praias do Meco ao lado de um nudista – eles sabem do que estão a falar e nós não fazemos ideia do que vamos ver. E foi com essa sensação de mergulho no desconhecido que embarquei no cacilheiro para a Margem Sul, a caminho do Sushic. Esta blogger de nome impronunciável deu-se ao trabalho de fazer o ranking dos melhores restaurantes japoneses fora do Japão, com base nas avaliações feitas por gente de todo o Mundo no site TripAdvisor. E chegou à conclusão de que o Sushic estava em segundo lugar, logo atrás do recém-famosíssimo Jorudan Sushi, em Nápoles.

O ranking é de 2013, mas como eu penso quatro vezes no futuro da humanidade antes de mexer um tendão, só mais recentemente é que me juntei à minha querida Mulher Mistério para esta aventura.

 

 

os 5 alimentos que ninguém devia comer (nunca!)

Não basta estar de dieta, como a minha querida Mulher Mistério. É preciso estar atento a cada migalha que coloca na boca. Eu sei que este título pode ser um bocadinho definitivo demais, mas quando temos um artigo da Mother Nature Network a garantir isso, então é capaz de ser melhor pensar duas vezes. E é nesta fase que V. Exa. pergunta: o que raio é que é a Mother Nature Network? Mais conhecida por MNN, é um grupo de media dedicado exclusivamente ao meio ambiente. Fundado pelo teclista dos Rolling Stones, Chuck Leavell, tem como sócios a CNN e o Discovery. E, neste texto, selecciona os alimentos que deviam ser banidos das nossas cozinhas.

cereal-avoid_0.jpg

1. O adoçante engorda 

Parece gralha, não é? Pode parecer, mas não é. Um estudo científico recente conclui que os adoçantes artificiais podem levar ao aumento de peso e até ao aumento da glicemia no sangue, causando obesidade e diabetes tipo II. O problema está no facto de o adoçante alterar a forma como o corpo destrói a glucose. O estudo analisou o impacto do alimento no organismo de pessoas que não estão habituadas a tomá-lo.

 

5 jantares saudáveis para os 5 dias desta semana que infelizmente começou hoje

Sou a única que acha que as segundas-feiras demoram horas a passar? Que o dia parece que nunca mais acaba? Que neura… Ainda por cima estou de mau humor porque estou de dieta… Para me animar vou programar os jantares desta semana, talvez assim passe mais depressa (porque será que a comida tem este efeito na minha vida? Fico logo com outra disposição!) Claro que têm de ser saudáveis e light, por isso, inspirei-me nesta imensa lista do Buzz Feed e escolhi 5 jantares, um para cada dia desta semana que hoje começa.

 

Segunda-feira: Salmão com Couve, Rabanetes e Molho de Iogurte

enhanced-buzz-12186-1368028578-31.jpg

O segredo desta receita é o molho de iogurte indiano, mais conhecido por raita, que junta pepino, rabanetes, sumo de limão, hortelã e pimenta caiena a um iogurte grego. É uma delícia. Depois é só assar o salmão no forno e saltear a couve com azeite e alho na frigideira. Que delícia! A receita original é da Bon Appétit.

 

 

obrigado (outra vez) pelo melhor mês de sempre do casal mistério (isto está a tornar-se repetitivo!)

thank-you.jpg

Fevereiro terminou e o Casal Mistério engordou – não só em quilos, mas também em visitantes e em pageviews. Pelo segundo mês consecutivo, batemos o nosso record de audiências. Nos últimos 30 dias, tivemos 386.579 páginas vistas e 235.934 visitas. Isto dá uma médias de 8.136 visitantes por dia e 13.331 pageviews diários. É verdade que parecemos o José Mourinho a falar das suas conquistas mas, ao contrário do José Mourinho, temos mais alguém a quem agradecer além do nosso enorme ego: a si. É para si que escrevemos dois posts por dia e é graças a si que nos divertimos escandalosamente a fazer um blog sobre aquilo de que mais gostamos: comer, viajar e beber uns gins.

Por isso, temos de lhe agradecer a enorme paciência que tem tido a aturar-nos e toda a sua simpatia: quer nas visitas que nos tem feito, quer nos comentários divertidos, simpáticos e engraçadíssimos que nos tem deixado.

Esperamos que continue a acompanhar o Casal Mistério.

 

Muito obrigado a si onde quer que esteja,

Casal Mistério

bolinhas de cacau e coco sem açúcar, uma sobremesa saudável para a dieta

Depois da loucura das pipocas de ontem – que delícia! – voltamos à dieta, ao pesadelo e à coruja a rondar-me na cozinha enquanto controla os ingredientes que utilizo. Mas, se Ela pensa que estamos resumidos a canjinha, salada e peixe cozido, lamento desiludi-la: aqui come-se sobremesa todos os dias – contigo ou sem "tigo".

É claro que estamos a falar de sobremesas light e saudáveis – mas isso não quer dizer que não sejam simplesmente deliciosas. A responsável por esta conjugação de delícia e balança é o maravilhoso blog A Pair & A Spair que criou a receita fantástica que tenho aqui. E sabe qual é a melhor parte? Além de deliciosa e saudável, é ultra-simples.

 

Ingredientes 

Para 25 bolas

  • 16 tâmaras
  • 1/2 chávena de cacau em pó sem açúcar
  • 2 chávenas de amêndoas cruas
  • 1 chávena de flocos de coco
  • Flor de sal a gosto

15877910734_9931191f11_b.jpg

Não senhor, não há gralha nenhuma nesta lista de ingredientes. Não nos enganámos. Não trocámos o açúcar pelo sal. Esta receita não leva açúcar, chocolate cozinhado ou qualquer outro ingrediente que faça implodir a dieta à primeira dentada. É uma receita saudável, em que o doce vem das tâmaras – e é 100% natural.

Comece por colocar as tâmaras dentro de água durante cerca de uma hora. Depois escorra-as e tire-lhes os caroços. Pique as amêndoas numa trituradora até ficarem do tamanho de grãos de areia grossos. Junte as tâmaras e pique novamente. Acrescente o coco, o cacau e a flor de sal e pique uma última vez até ficar com uma pasta. Se o resultado for muito líquido, adicione um pouco mais de amêndoa ou de cacau. Prove através de uma daquelas maravilhosas dedadas que tirávamos quando éramos miúdos. Se estiver bom, retire um bocado da pasta e enrole-o contra o balcão da cozinha com a palma da sua mão até ficar com uma bola perfeita. Passe as bolas por um pouco de coco, guarde-as no frigorífico e sirva-as frescas. A receita original diz para as congelar e comê-las geladas, mas eu prefiro assim. É ou não é saudável?

 

Uma boa sobremesa para si onde quer que a dieta esteja,

Ele

 

receita: a pair & a spair; foto: nicola lemmon

Pág. 4/4