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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salada de peito de frango grelhado com abacate e maçãs verdes laminadas

Este post é curto porque estou cansado de dar sugestões a quem está de férias, na praia, enquanto outros carregam o país para a frente sentados ao computador. Bom, na verdade, eu estou mais a ver fotografias de comida do que a carregar o país para a frente. De qualquer forma, fico revoltado quando vejo outros a apanhar sol e eu a apanhar radiações do monitor.

Mesmo assim, tenho a generosidade suficiente de partilhar convosco o almoço que, no sábado, levei para alimentar a Família Mistério na praia. Foi rápido, simples e soube lindamente.

Ingredientes 

  • 2 peitos de frango
  • Alface
  • Tomate
  • Cebola
  • 3 maçãs verdes
  • 1 abacate

Primeiro, dá umas marretadas nos peitos de frango para os deixar mais finos. Depois grelha-os só com sal, pimenta e um fio de azeite. Corta-os às tiras e deixa arrefecer. Enquanto isso, junta alface (rúcula e agrião também fica bem), tomate, cebola, o abacate e as maçãs laminadas de forma muito fininha (com um descascador é rápido). Mistura com o frango e tempera com azeite, vinagre balsâmico, sal grosso e umas gotas de limão. Vai ver que o salgado da carne com o doce da maçã é uma maravilha. Às vezes, as coisas simples são as que sabem melhor. E agora vou voltar a trabalhar enquanto Vossa Excelência está para aí na praia. Espero que se sinta mal por isso. Apesar deste sentimento ligeiramente mesquinho, desejo...

 

...boas férias para si onde quer que esteja,

Ele

como gelar uma cerveja em três minutos (e outras dicas úteis para homens)

Este é um post de homem para homens. Ou seja, este é um post sobre cerveja, a principal preocupação de 99% dos seres masculinos na cozinha. Agora que já começámos este macho-diálogo, vamos ao que interessa: diga lá que não se irrita quando empilha cuidadosamente as garrafas de minis no frigorífico ao lado de um conveniente tupperware e, quando tira o tupperware cá para fora, a pirâmide se desmorona como se fosse uma escultura de areia? Há coisa mais irritante do que estar aflito a tentar salvar aquela espectacular montanha de garrafas que tanto trabalho deu a fazer?

Agora chegou a solução milagrosa para os nossos problemas. E para outros que envolvem cervejas. Como aquela sensação exasperante de chegar a casa depois de 12 horas a aturar pessoas insuportáveis no escritório, a salivar por uma mini, e não ter cervejas frescas no frigorífico! Sim, porque a minha querida Mulher Mistério adora beber uma cervejinha, mas é incapaz de mexer três músculos diferentes para colocar uma garrafa a gelar.

Com estas três milagrosas dicas de cozinha essenciais, acabaram os nossos pesadelos cervejeiros. O Mundo vai melhorar. E começa já nas próximas linhas.

 

sugestão para esta 5ª feira: concerto gratuito de ana moura e jantar no nobre estoril

Temos boas notícias para si e más notícias para os seus jovens herdeiros. A fadista Ana Moura vai dar um concerto esta quinta-feira no Casino Estoril e a entrada é gratuita. Infelizmente, não podem entrar no casino menores de 18 anos. Posto isto, a nossa sugestão é simples: empacote a criançada para um destino não muito longínquo e vá ver aquela que é uma das melhores fadistas da actualidade. Com o dinheiro que poupa nos bilhetes, aproveite e vá jantar num tête-à-tête ao Casino Estoril. E onde, pergunta Vocelência. Ao novo restaurante de Justa Nobre, respondo eu. Qualquer semelhança entre este restaurante e o Bitoque no Ponto é pura coincidência.

Estivemos lá pouco depois de o restaurante ter aberto e é uma pequena maravilha. Como fomos jantar tarde, optámos por dividir uns óptimos petiscos. Mas, como o concerto – a propósito do seu álbum "Desfado" – só começa às 22h30 (às 21h15 tocam Ana Roque e Bruno Fonseca), dá para jantar antes ou depois – a escolha é sua. O casino fez ainda um acordo com a CP para o caso de querer ir de comboio e não ter chatices para arrumar o carro. Basta dizer que vai aos Grandes Concertos do Casino Estoril (Etah, nome pomposo!) e pagará apenas um euro por um bilhete de ida e volta. É claro que pode sempre encontrar aquelas turbas de jovens que lhe pedem emprestado o seu iPhone novo para nunca mais o dar de volta. Mas por um euro onde é que se arranja segurança?

Nós estaremos seguramente no Lounge D na próxima quinta-feira (se calhar, é melhor levar o carro) e, quem sabe, se não voltamos ao Nobre. 

Só de pensar naquela sopa de lagosta...

 

 

petisco para o fim de tarde: triângulos de massa filo com parmesão e alecrim

Estava eu enfiado em casa a proteger-me do ciclone que me tem feito levantar voo quase todos os dias deste Agosto quando, de repente, tropecei no programa de Gordon Ramsay na televisão. Entre fazer de papagaio a levantar voo com o vento ou aprender uma receita nova, preferi a receita nova. E não me arrependo. Hoje, finalmente o ciclone acalmou um bocadinho e deu para ir até à praia. No regresso a casa, experimentei fazer a massa filo para petiscar com uma caipirinha absurdamente gelada. E a família numerosa rejubilou.

A grande vantagem é que, além de óptimo, o petisco é fácil de fazer. 

 

 

pipocas de oreo: a receita mais simples do mundo

Domingo à noite cá em casa é quase sempre sinónimo de noite de cinema. E hoje vou ganhar muitos pontos. Acho que é desta que vou ser eleita a "Melhor Mãe de Sempre"! Como quero convencê-los a ver um dos meus filmes preferidos, "Cinema Paraíso", tenho de ter um trunfo na manga. Vão refilar, não vão querer ver um fillme "do século passado"; "Lá está a mãe com a mania dos filmes vintage"; "Aposto que é mais um para nos pôr todos a chorar" (neste ponto acertaram).

Mas hoje tenho um argumento imbatível. Quando ainda estiverem eles a começar a abrir a boca, já estarei eu a espetar-lhes com esta receita, recorrendo ao meu método infalível:

- Ou vêem o filme que eu quero ou não há pipocas com oreo para ninguém!

Já imagino o silêncio na sala. Choque. E o diálogo:

- Pipocas de quê?

- Oreo.

- Desde pequenos que o nosso sonho era ver "Cinema Paraíso". Só pode ser um grande filme.

- Bem me parecia.

A má notícia é que esta receita é um atentado a todas as regras de alimentação saudável, a boa notícia é que só precisa de três ingredientes. Veja só como é simples.

 

Ingredientes 

  • 170 g de chocolate branco derretido
  • 1 saco de pipocas de microondas
  • 10 bolachas oreo esmagadas

Faça as pipocas no microondas e retire o milho que sobra. Misture o chocolate branco derretido e as bolachas oreo esmagadas. Espalhe por cima das pipocas e misture cuidadosamente com as mãos. Coloque numa tigela grande e deixe arrefecer durante 5 a 10 minutos. Vai ver que com esta tigela à frente, os seus filhos até vão querer ver a obra completa de Stanley Kubrik.

 

Bom domingo,

Ela

 

receita e foto: lisa harris pantry blog

a resposta de downton abbey ao water bottle-gate

Se ver o Lord Grantham e a Lady Edith com uma garrafa de água atrás foi um escândalo, ver o Carson e todo o resto do elenco de Downton Abbey com uma garrafa de plástico na mão é um apocalipse.

Durante a promoção da quinta série de Downton Abbey, a produção divulgou uma fotografia em que aparecia esquecida uma garrafa de água em cima da lareira. Problema: a série passa nos anos 20 e as garrafas de plástico só começaram a passar de mão em mão nos anos 60. 

 

 

oh, meu deus! a minha filha pré-adolescente pediu-me um sumo detox!

Já partilhei aqui a minha desconfiança em relação aos sumos detox. Não consigo beber sumos que parecem sopas de legumes e fingir que são uma delícia. Mas a moda pegou e invadiu ontem a nossa querida casa mistério. Não é que a minha filha pré-adolescente me pediu um sumo detox? Fiquei alucinada. O quê? Porquê? Que tóxicos terá ela ingerido?

- Oh, mãe, que horror! Nada de especial, só que ontem fomos todos (todos aka grupo de amigos) ao McDonald's e estou a precisar de limpar o organismo.

Hã?! As coisas que estas miúdas lêem... No meu tempo, eu lia Eça. Hoje, elas lêem receitas para emagrecer no Instagram ou no Facebook. Disse que não, que era rídiculo, que não tinha idade para isso, etc.

- Quando pela primeira vez na minha vida peço para fazer alguma coisa saudável, a resposta é não? Vou ligar para a Segurança Social!

Confesso que cedi ao sentido de humor da miúda que me lembrou, e bem, que eu nunca tinha provado e que, acrescentou olhando-me dos pés à cabeça, se calhar também não me faria mal nenhum... Fomos as duas para a cozinha fazer esta receita

 

 

qual é o erro desta fotografia de downton abbey?

A quinta série de Downton Abbey está a poucas semanas de se estrear no Reino Unido. E, se para nós isso é uma grande notícia, para os britânicos é um movimento nacional revolucionário. Há conferências de imprensa para anunciar o acontecimento, há debates sobre o enredo, há capas de jornais, há trailers, há notícias, há fugas de informação – e há fotografias. Como esta.


São fotografias das personagens, que são divulgadas à imprensa e aos fãs. E deveriam ser fotografias pacíficas. Mas, neste caso, há um ligeiro problema. Uma ligeiríssima falha que não tem nada a ver com os anos 20, a época em que a série se vai passar. Olhe melhor e veja lá se descobre o que é que está fora de época nesta fotografia.


Quer uma ampliação?


Ainda não descobriu?


Exactamente, uma pequena garrafa de água que alguém da equipa de produção deixou esquecida em cima da lareira. Nós preferíamos que fosse um gin tónico, mas a garrafa de água também serve. A fotografia gerou uma onda de chacota no Twitter e já foi retirada pela ITV, que produz a série. O site Buzzfeed mostrou mesmo a reacção que Mary teria a um disparate destes.


“Vocês só têm uma função, malta. UMA FUNÇÃO!”

 

Um abraço para os fãs de água engarrafada, onde quer que eles estejam,

Ele

novidade! jantar surpresa com chefs pasteleiros no estoril

Gosto de experiências diferentes e, por isso, estou aqui meio dividido entre:

- Hipótese 1: divulgar um jantar temático que me parece que pode ser um pequeno festival gastronómico; 

- Hipótese 2: fechar discretamente o computador e marcar uma mesa para podermos lá ir tranquilamente sem correr o risco de sermos "desmisteriados".

Acho que nesta fase do post, já não há inversão de marcha possível: vou divulgar. Trata-se de um jantar que mistura um chef de cozinha e três chefs pasteleiros. Os quatro vão criar uma ementa especial e original que só repetirão dois dias na vida: 22 e 23 de Agosto. Tudo o resto é surpresa.

 

 

tagliatelle com amêndoas torradas e molho pesto

Esta é a receita ideal para uma véspera de feriado. Chegamos a casa do trabalho estafados. Não há nada no frigorífico. Ela protesta porque quer comer alguma coisa minimamente decente. E as crianças reclamam contra mais lombinhos de porco assados no forno. É preciso fazer rapidamente alguma coisa que justifique abrir uma boa garrafa de vinho branco para comemorar o fim-de-semana alargado. Animem-se, pessoas! São três dias de cérebros a descansar e comida a entrar.

Na sexta-feira passada, foi assim que resolvi o problema de véspera de fim-de-semana. Tinha em casa um bom tagliatelle fresco, um óptimo molho pesto fresco (aconselho o Giovanni Rana que encontra na área de frescos do Continente) e umas intragáveis amêndoas cruas com pele (não percebo como é que Ela é capaz de comer aquilo e sorrir a seguir).

 

o melhor remédio contra o cansaço: gin tónico com morango e grãos de pimenta preta

Hoje estou tão cansada, tão cansada que só me apetece beber para esquecer. Trabalhei que nem uma maluca, as crianças estão imparáveis e eu só sonhava chegar a casa e preparar esta maravilhosa receita. Tenho a certeza de que é o melhor remédio para o meu mau humor.

 

sugestão para o feriado: comer umas amêijoas mesmo em cima da lagoa de óbidos

Se escolhe um restaurante pelo nome, dê meia volta e regresse rapidamente para a página do Facebook de onde veio. Se prefere escolher um restaurante pela comida, meta-se no carro e acelere em alta velocidade até à Lagoa de Óbidos (esclarecimento para os senhores da Prevenção Rodoviária: a "alta velocidade" é uma força de expressão, sempre abaixo do limite estabelecido pela lei do Estado português).

De facto, Covão dos Musaranhos não é o nome mais apetitoso do Mundo. Mas as amêijoas que aqui se servem são. E o lingueirão também. E os búzios. E as enguias. E os caracóis. E o melhor é seguirmos em frente.

 

 

bruschetta de courgette e queijo de cabra para fazer em 15 minutos

Quem adora queijo de cabra, diga eu!

 - Eu!

Quem adora courgette, diga eu!

- Eu!

Quem adora pão, diga eu!

- Eu!

Eu sei. Não sou exemplo. Gosto de tudo. Infelizmente, sou o que se chama uma “ótima boca” que é como quem diz, como tudo. A verdade, nua e crua, é mesmo esta. Gosto de tudo, mas adoro pão, courgette e queijo de cabra. Por isso, fiquei sem ar quando descobri neste blog delicioso esta receita feita à minha medida. É uma entrada fantástica e demora cerca de 15 minutos a fazer (10 minutos de preparação + 5 minutos a cozinhar).

 

 

o mais genial de todos

Há alguns anos, o crítico de cinema do New York Times A. O. Scott estava numa festa em Cannes, ao lado de dezenas de pessoas a assistir a um espectáculo de fogo de artifício em silêncio, maravilhado com a grandiosidade da cena. A certa altura, Scott começou a ouvir pelo menos 12 vozes atrás de si a comentarem o espectáculo. Primeiro, o jornalista estranhou a variedade de tipos de pessoas que falavam: havia vozes de franceses, de espanhóis, de negros, de brancos, de raparigas irritantes, de homens machões, de animais e até de extra-terrestres. Depois, o jornalista estranhou o insólito de ter várias pessoas a comentarem fogo de artifício como quem comenta um jogo de futebol.

Quando se virou para trás, Scott percebeu finalmente quem é que o tinha feito ignorar um espectáculo daqueles para se focar exclusivamente numa conversa hilariante: as 12 vozes diferentes eram todas de uma única pessoa. A mesma que uns anos antes se virara para o príncipe Carlos e para Camilla Parker Bowles, durante uma cerimónia, e dissera ao microfone:

- Chuck, Cam, great to see you!

Robin Williams era capaz de simular sozinho durante meia-hora uma turbo-conversa de 12 pessoas de nacionalidades diferentes a uma velocidade impressionante. Da mesma maneira que conseguia chamar Chuck ao Príncipe Carlos sem ser ofensivo. Era capaz de nos fazer rir ininterruptamente durante hora e meia. Ou chorar convulsivamente durante quase todo um filme. Porque ele era genial. E toda a gente sabia disso.

Clube dos Poetas Mortos, Bom Dia Vietname, O Rei Pescador, Jumanji, O Bom Rebelde, Mrs. Doubtfire ou a Casa de Doidas são apenas alguns dos seus filmes inesquecíveis. Uns por nos fazerem rir, outros por nos deixarem a chorar. No momento da morte de um dos mais geniais, completos e imprevisíveis actores de sempre, vale a pena ler o texto que o New York Times escreveu sobre si ou reler a marcante entrevista em que assumiu ao jornal The Guardian a sua dependência da cocaína.

Mas mais do que tudo, vale a pena rever esta inesquecível cena de Mrs. Doubtfire a cozinhar...

 

 

 

 

...E as outras cenas que nos marcaram para sempre.

  

 

 

 

E agora vamos rever todos os filmes dele com os miúdos,

Casal Mistério

sangria branca de pêra e maçã para um fim de tarde em dieta

Vou confessar-vos um segredo: o pior da dieta é não poder beber um copo de vinho branco, uma cerveja estupidamente gelada ou as maravilhosas sangrias que inundam as festas ou os fins de tarde por esta altura. Não resisto. Adoro. E sofro. Porque queria beber e não posso. Até que descobri esta receita do fantástico blog Love Grows Wild. E pensei: pêra e maçã não engordam, certo? Então posso beber! Ah e tal, tem um bocadinho de vinho, de licor, de açúcar… qual é o mal? Se é só um bocadinho… e posso pôr adoçante em vez de açúcar! Que se lixe. Vou fazer.